маргарин

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Маргарин изготавливают в основном из смеси рафинированных растительных масел, которые проходят процесс гидрогенизации. Это специальная обработка, при которой жидкие жиры приобретают твердую консистенцию. В состав также входят вода или молоко, соль, эмульгаторы, консерванты, витамины и пищевые красители с ароматизаторами, придающие продукту вид и вкус сливочного масла. В некоторых видах маргарина могут присутствовать и животные жиры. При гидрогенизации часть жирных кислот может превращаться в транс-изомеры. Что касается маркировки, законодательно во многих странах, например на Украине с 2007 года, на упаковках запрещено называть маргарин маслом, чтобы не вводить покупателей в заблуждение. Мифы о том, что маргарин делают из пенопласта или других непищевых веществ, не соответствуют действительности: полный и точный состав всегда указан на этикетке каждой пачки.