чем заменить маргарин в выпечке
Автор Валентина медведева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
чем можно заменить маргарин??при выпечке? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Евдокимова[гуру]
При выпечке маргарин можно заменить несколькими способами в зависимости от рецепта. Самый простой вариант — обычное сливочное масло, которое делает тесто нежным и ароматным. Также хорошо подходит рафинированное растительное масло без запаха, особенно для бисквитов и кексов. Для рассыпчатой выпечки, например печенья или пирогов, отлично подойдет кулинарный жир или свиной жир. Чтобы тесто на сливочном или свином жире получилось особенно вкусным и лучше поднималось, рекомендуется добавить одну-две столовые ложки коньяка или водки, которые полностью испаряются при нагреве. Хотя без маргарина тесто может стать чуть менее сдобным, при грамотной замене выпечка всё равно выйдет пышной и вкусной.
масло сливочное, только его меньше чем маргарина ложить надо. или кулинарный жир.
Есть ещё кулинарный жир-его используют при выпечке. Но опять же вопрос: продают его у вас или нет!
Сметаной
Масло сливочное или свиной жир, только добавить 1-2 столовых ложки коньяка или водки
Сметаной.
Смотря для чего если для теста так лудше использывать жир. Тесто пулучатся намного вкуснее....
кондитерским жиром или сливочным маслом.
Спредом
топленное масло
вобщем то ничем. Тесто не получится таким сдобным, как на масле или маргарине, а заменить конечно можно, всем, чем вам тут посоветовали.
сливочное масло
Хозяюшки!!! Чем можно заменить маргарин? Хочу испечь пирожки; а там в состав теста входит аж 3/4 пачки маргарина.
Маргарин в тесте для пирожков можно заменить несколькими способами в зависимости от ваших целей.
подробнее...
Чем можно заменить сметану в тесте для пирога?
Посоветуйте, чем можно заменить сметану в кулинарных рецептах? У нас с
я сметану покупаю очень редко, а готовлю много, в том числе и по рецептам со сметаной.. заменяю ее
подробнее...
чем можно заменить в выпечке сливочное масло / маргарин?
Позавчера заменил 200 грамм сливочного масла 100 мл. подсолнечного (ну может чуть больше - не
подробнее...
Чем заменить сливочное масло? Пеку овсяное печенье. кроме маргарина
Да в овсяное печенье вообще можно масла или маргарина не класть. Овсянка+сухофрукты и
подробнее...
Чем можно заменить яйца в выпечке???
Яйца в выпечке заменяют разными продуктами в зависимости от их функции. Для связывания и влажности
подробнее...
Нужен рецепт диетического пирога, т.е. без маргарина, масла и большого кол-ва яиц. У кого есть?
Диетический тыквенно-творожный пирог без масла и маргарина. Ингредиенты: 300 г обезжиренного
подробнее...
Чем маргарин отличается от масла? И если маргарин заменить маслом при приготовлении печенья, что то поменяется?
Сливочное масло получают сбиванием или сепарированием сливок из коровьего молока. Оно содержит
подробнее...
можно ли заменить бумагу для выпечки фольгой??
К фольге прилипнет вся выпечка, заменить бумагу для выпечки можно КАЛЬКОЙ, или как во времена СССР
подробнее...
как приготовить лимонный пирог?
Для приготовления классического лимонного пирога смешайте 2 стакана муки, 250 г холодного
подробнее...
подскажите яблочный пирог простой и вкусный...
БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ
Оригинальный рецепт яблочного пирога.
Вчера к ужину испекла
подробнее...