маринованная сельдь с морковью и луком

Ответ от ???[гуру]
Салат с сельдью
1 сельдь, 1 свекла, 3 клубня картофеля, 2 яблока, 3 яйца, 1/2 стакана сметаны,
1 ст. ложка лимонного сока или уксуса.
Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу, вареный картофель, свежие яблоки, белки сваренных вкрутую яиц мелко нарезать, смешать с сельдью.
Желтки яиц растереть со сметаной, добавить лимонный сок или уксус. Этой заправкой полить нарезанные овощи и перемешать.
Салат из сельди с овощами и стручковой фасолью
300 г филе сельди, 100 г репчатого лука, 100 г вареного сельдерея, 100 г отварной стручковой фасоли, 100 г вареной моркови, 300 г майонеза.
Нарезать сельдь, лук, сельдерей, морковь, добавить фасоль и смешать все с майонезом.
Салат с сельдью и крабами
250 г сельди (филе) , 150 г картофеля, 100 г соленых или свежих огурцов, 100 г моркови,
125 г яблок, 50 г репчатого луки, 2 яйца, 50 г зеленого сената, 200 г майонеза,
1 ч. ложка столовой горчицы, 25 г крабов, 2 ч. ложки 3%-ного уксуса, перец.
Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы, яблоки и филе сельди нарезать ломтиками (3-4 кусочка сельди оставить для украшения) , лук нашинковать. Продукты смешать, заправить майонезом; для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус.
Положить салат в овальную салатницу горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов. На салат можно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из майонеза.
Селедочный салат с яйцом
1 сельдь, 2—3 яйца, 1 стакан нарезанного зеленого лука, 1 сладкий перец, 5 шт. редиса,
1 помидор, 1/2 стакана сметаны, соль.
Очищенное филе сельди, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко изрубить, добавить сметану. Украсить кусочками сладкою красного перца, помидора и редиса.
Салат из сельди по-фински
2 сельди, 3-4 клубня картофеля, 2 маринованные свеклы, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 1-2 яблока, 100 г вареной говядины, 1 яйцо, 2/3 стакана взбитых сливок, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Сваренный в мундире и очищенный картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезать кубиками.
Подготовленные продукты смешать, добавить мелко нарезанное мясо, отвар свеклы, посолить и поперчить. Затем выложить горкой в салатник, украсить дольками яйца, свеклы, зеленью и полить взбитыми сливками.
Зимний салат с сельдью
1 сельдь, 2-3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 маринованных сладких перца, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, зеленый лук, 2 яйца, 2 ст. ложки майонеза,
2 ст. ложки сметаны, зелень, соль.
Отварной картофель, морковь, соленые огурцы, репчатый лук нарезать ломтками, сладкий консервированный перец - соломкой, зеленый лук, вареное яйцо измельчить. Сельдь, разделанную па филе, нарезать мелкими кусочками. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и сметаной. Положить салат горох, украсть яйцом, зеленью и морковью.
Салат из сельди и грибов
Состав
3 сельди, 100 г грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, уксус, соль, черный молотый перец по вкусу.
Грибы крупно нашинковать, филе сельди нарезать кубиками, лук нарезать соломкой и обварить горячей водой с уксусом (1 : 1). Все соединить, посолить, поперчить и перемешать со сметаной. Украсить зеленью.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
есть один рецептик:
крупно резать селедку
варенные яйца
сметана
лук маринованый кольцами
выложить слоями
перед употреблением помешать
знаю, что звучит странно, но, поверьте, это оооооооочень вкусно!!!!
и замечательная закуска к водочке)

Ответ от Лена Васильна[мастер]
можно попробовать все смешать, что в селедке под шубой, а так АЛЬТЕРНАТИВЫ ей нет и быть не может такая вкуснотища

Ответ от Евгешка[гуру]
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
сельдь пряного посола 300 г,
свекла 100 г,
яблоки 150 г,
огурцы соленые и лук маринованный по 100 г,
картофель 500 г,
яйца 2 шт. ,
масло растительное (оливковое) 50 г,
майонез 100 г,
уксус 3%-й,
листья зеленого салата, соль по вкусу.
У сельди удалить голову, кожу, кости. Филе промыть и замочить на 24 часа в воде (или в молоке, или в смеси молока и воды, или в крепком холодном чае) , несколько раз меняя ее.
Вымоченное филе нарезать под углом полосками, соединить с нарезанными кубиками яблоками, огурцами, луком, отварными свеклой и картофелем.
Добавить нарезанные листья зеленого салата, одно мелко нарезанное яйцо, масло и уксус. Все посолить, перемешать, уложить в салатник и полить майонезом.
Оформить нарезанным кружочками вареным яйцом.
САЛАТ С СЕДЕДКОЙ
4 сельди (средней величины) , 1 кг картофеля, 4 свеклы (небольшие) , 6 яблок, 2 луковицы, 1 стакан грецких орехов, 3 огурца, 2 яйца, 6 ст. л. майонеза, 8 ст. л. растительного масла.
Мелко нарезать селедку, отварную свеклу и картофель, яблоки (кислые) , лук, огурцы (в зависимости от сезона: можно и свежие и соленые) . Добавить стакан измельченных грецких орехов, заправить майонезом и растительным маслом. Измельченным яйцом можно посыпать сверху, а можно вмешать в салат. Получится очень красиво, если выкладывать его на листья свежего салата.
СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ
2 моркови
150 г малосольной сельди
2 сладких перца
2 яйца
зеленый лук
зелень петрушки
майонез
соль
Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить цкрутую и нарезать или натереть на терке. Болгарский перец очистить от сердцевины, а мякоть нарезать полосочками. Морковь почистить и натореть на мелкой терке. Зелень лука и петрушки мелко нарубить ножом. Все ингредиенты положить в глубокую миску, посолить, заправить майонезом и перемешать. При подаче на стол салат выложить на тарелки и украсить веточками петрушки.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЛУКОМ
520 г сельди, 50 г лука, 100 г яблок, 50 г томат-пасты, 25 г растительного масла, 70 г уксуса, 0,1 г лаврового листа, 0,2 г душистого перца, 0,25 г гвоздики, 0,1 г корицы, 100 г воды, 100 г сметаны, 25 г сахара.
Очищенные яблоки и лук натереть, добавить томат-пасту, сахар. Все перемешать и смазать этой массой слегка отбитые куски филе сельди. Свернуть в трубочки, положить в фарфоровую или стеклянную посуду. Добавить дольками нарезанные яблоки и залить маринадом, в который добавить томат-пасту. Через 2 суток вынуть трубочки из маринада и положить в крупное блюдо, залить сметаной и подать, обложив вынутыми из маринада дольками яблок.
САЛАТ ИЗ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ
сельдь соленая 420 г,
лук репчатый 100 г,
масло растительное 20 г,
яйца 6 шт. ,
уксус 3%-й 60 г,
горчица столовая 12 г,
сахар 12 г,
зелень петрушки 20 г,
соль по вкусу.
Сельдь замочить, затем разделать на чистое филе и нарезать кубиками. Лук нарезать крошкой и слегка спассеровать на масле. 4 яйца взбить с уксусом, залить пассерованный лук и прогреть (яйца должны свернуться) .
Затем приправить сахаром, горчицей и охладить.
Подготовленные куски сельди выложить в остывший соус.
Украсить зеленью и дольками двух вареных яиц.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ "ДАТСКИЙ"
300 г сельди,
450 г зеленой фасоли,
400 г картофеля,
150 г майонеза,
60 г репчатого лука,
1 ст. л. 3% уксуса,
соль, зелень.
Картофель сварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль нарезать ромбиками, залить небольшим количеством воды, добавить соль, уксус и варить до готовности. Лук нашинковать. Сельдь очистить от кожицы и костей и измельчить.
Все перемешать и залить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ ПОД КОНЬЯЧНЫМ СОУСОМ
200 г филе малосольной сельди
2 стручка болгарского перца
1 красная луковица
1/2 пучка зелени петрушки
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. коньяка
1 1/2 чайной ложки сахара
перец по вкусу
Болгарский перец вымойте, удалите плод

Ответ от Alice Nine[гуру]
Салат с селедкой
Ингредиенты
картофель 4 шт.
свекла 2 шт.
селедка филе 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
тертый сыр 70 г
яйца 3 шт.
майонез
растительное масло
Приготовление блюда:
Картофель и свеклу отварить. Картофель оичистить, остудить и нарезать кубиками. Взять салатницу. Первым слоем выложить кубики картофеля, полить ненмого растительным маслом. Вторым слоем выложить 1/2 всей селедки, нарезанной на тонкие ломтики. На сельдь выложить измельченный репчатый лук, залить майонезом. Белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Затем выложить натертую и отжатую свеклу. Залить майонезом. На свеклу выложить оставшуюся сельдь, тертый сыр, смазать майонезом. Поверхность засыпать измельченным желтком.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]