Автор •Я сЧаСтЬеЛюБоВьиСладОстЬ ЖиЗни° задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
что такое маскарпоне?и где его купить? и получил лучший ответ
Ответ от ¦ °•? Олеся ?•° ¦[гуру]
Маскарпоне — это мягкий свежий итальянский сливочный сыр белого цвета из региона Ломбардия. По консистенции это скорее густой крем, чем традиционный сыр. Его готовят из жирных сливок коровьего или буйволиного молока: их нагревают до 75-90 градусов и добавляют лимонный сок, белый винный уксус или винную кислоту для свертывания. Продукт содержит более 50% жира, а его калорийность составляет около 450 ккал на 100 граммов. Чаще всего маскарпоне используют для десертов, особенно для тирамису, или как замену сливочному маслу в бутербродах. Купить его можно в крупных сетевых супермаркетах или специализированных магазинах итальянских продуктов. При покупке внимательно проверяйте срок годности, так как испорченный сыр начинает горчить. При необходимости его можно заменить смесью жирных сливок и жирного творога.
Это сыр. В любом супермаркете
Купила его как-то раз. Надеюсь, что мне просто испорченая пачка досталась, потому как горький. Хотя это хамство - за такие деньги могли бы и следить за свежестью. Обращайте внимание на сроки годности, а то лажанетесь как я.
маскарпоне- сливочныи крем, в Италии с ним приготавливают знаменитыи торт "Тирамису",используют его для приготовления каких-либо блюд, как сыр его не едят, -здесь маскарпоне- один из компонентов ...
Маскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.
Купила маскарпоне. Что можно приготовить? Дайте рецептик, пожалуйста
Из маскарпоне легко приготовить десерты и основные блюда. Тирамису: взбейте 3 желтка с 75 г сахара,
подробнее...
что из себя представляет сыр маскарпоне?
Сыр маскарпоне
Сыр маскарпоне — свежий сливочный итальянский сыр из сливок буйволиц или
подробнее...
Тирамису-что это такое?
Тирамису — это изысканный итальянский десерт, который не выпекается и по консистенции напоминает
подробнее...
в холодильнике лежит маскарпоне- как его едят?
Маскарпоне — это нежный сливочный сыр, который универсален в употреблении. Чаще всего его едят в
подробнее...
Подскажите что такое "Маскарпоне"
Маскарпоне – мягкий, свежий сливочный сыр белого цвета из Ломбардии, южной области Италии. На самом
подробнее...
Что такое ТИРАМИСУ?
О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них:
В конце 17 века этот десерт впервые
подробнее...
Где купить в Москве сыр "Маскарпоне"?
во всех перекрестках подойди к прилавку в сырами и начинай искать круглые невысокие белые банки
подробнее...