мед одуванчиковый

Ответ от Lenchik_Buu[гуру]
МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Цветки одуванчика - 300 шт. , сахар - 1 кг, лимон - 1 шт. , вода - 1.5 стакана.
Цветки очистить от зелёной розеточки, залить стаканом воды и прокипятить 3 минуты. Добавить мелко нарезанный лимон с цедрой и дать настояться 6-8 часов. Приготовить сироп из сахара и 0.5 стакана воды. Влить в сироп процеженный через марлю настой цветков и на маленьком огне варить 25-30 минут. Густоту можно регулировать водой.
*************************************************
МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
способ приготовления
Цветы собирают в мае. Промывают в дуршлаге холодной водой при небольшом напоре и дают ей стечь. Подготовленные цветы заливают водой (2.5-3 л на 1 кг цветов) , варят на слабом огне в течение 1 часа, затем через дуршлаг отцеживают воду. В полученный отвар добавляют сахар (2 кг на 1 л отвара) и варят на слабом огне в течение 1 часа, в конце добавляют 3 г лимонной кислоты.
****************************************************
МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Секрет приготовления одуванчикового меда:
Надо найти поляну или опушку с одуванчиками, но не ближе 70 м от любой оживленной магистрали, чтобы избежать заражения этого растения отложениями свинца.
Одуванчики следует собирать во время их первого массового цветения.
Чтобы приготовить 1 л меда, надо сорвать 350 головок одуванчиков (вместе с зеленым основанием цветка в виде корзиночки). Отрезать стебельки и промыть водой всю массу цветов.
В 1 л холодной воды всыпать цветы, довести до кипения и варить на медленном огне 1 час. Потом откинуть на дуршлаг. Цветы, когда жидкость стечет, выбросить, а в полученный зеленый отвар всыпать 1 кг сахара, довести до кипения и опять варить 1 час на медленном огне.
За 15 минут до окончания варки выжать сок одного лимона. Дать жидкости отстояться до утра, и одуванчиковый мед готов.
Принимать его надо по 1 чайной ложке 3 раза в день. Одному человеку на год хватит трех литров одуванчикового меда.
Но его нельзя давать детям!
Источник: УДАЧИ!!!