мини морковь

Ответ от Ѝлен Helen[гуру]
Мини-морковь, запеченная с тимьяном Температура подачи: Горячее блюдо Тип обработки: Запекание Ингредиенты: •Морковь (мини) - 500 г •Лук репчатый (средний, разрезать на дольки) - 1 луковицалуковицы •Чеснок - 2-3 зубчикзубчиков •Масло оливковое - 1 ст. л. •Уксус винный (белый) - 2 ч. л. •Тимьян (свежий или сушеный) - 1 ч. л. •Соль - по вкусу Описание 1. Нагреть духовку до 220 – 230 градусов. 2. Размороженную морковь, а также чеснок и лук положить в огнеупорную форму, полить оливковым маслом, сбрызнуть вином или уксусом, посыпать тимьяном, посолить и поперчить. Перемешать руками. 3. Накрыть форму листом фольги, поставить в духовку на 20 минут. Снять фольгу, перемешать и продолжать выпекать еще 15 - 20 минут (еще раз перемешать минут через 7-10). Для запеченной моркови можно использовать разные травы: вместо тимьяна - розмарин, тмин. Зубчики чеснока можно запекать целиком, а можно тонко нарезать. Морковка получается не размягченной, а слегка похрустывающей и немного напоминает маринованную. Подавать ее можно как теплой, так и охлажденной, вместо гарнира или как закуску-антипасти. Если вам больше нравится мягкая морковь, увеличьте время запекания.