вкусные блюда из кабачков

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
очень вкусные и полезные блинчики из кабачков

Ответ от Лариса Приходько[гуру]
оладушки

Ответ от Stella[новичек]
Запеканка из кабачков. Кабачки, сосиски, лук обжарить с помидорами и залить взбитыми яйцами, посолить, поперчить и блюдо готово. Вкусно и просто! Советую попробовать!

Ответ от Єранко-индийская Белка[гуру]
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
2 средних или 1 большой кабачок, очистить, удалить семена, порезать и отварить.
5 средних помодоров, залить кипятком минут на 5 ( чтобы лучше отделялась кожура)
1 луковицу порезать и чуть спассеровать
Сваренный кабачок пропустить через мясорубку, с помидор снять кожуру и также пропустить серез мясорубку ( можно все помять вилкой, но через мясорубку быстрее и нежнее получается)
Добавить лук, 3 стол ложки раст масла, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
2 -3 средних кабачка очистить, удалить семена и натереть на крупной терке.
Добавить 1 яйцо, 3 стол ложки муки, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Из получившейся смеси выпекать оладьи обычным способом.
Подавать со сметаной.
БОН АПЕТИ!

Ответ от Ђатьянка[гуру]
Зайди сюда: ,набери в поиске "кабачки" и наслаждайся, а то много копировать прийдется!!!

Ответ от Q[гуру]
Молодые кабачки лучше жарить или тушить, а из зрелых я люблю икру со сладким перцем, луком и морковью и оладьи.

Ответ от For_liliy[гуру]
Кабачки жаренные
- кабачки - 100-125г
- пшеничная мука - 10г
- растительное масло - 5-10г
- сметана - 20-25г
- орех грецкий - 5-10г
- зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
- соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.
---------------
Паштет из кабачков с брынзой
- кабачки - 3-4 небольшого размера
- брынза - 200г
- растительное масло - 6 ст. л.
- чеснок - 1 шт.
- кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст. л
- грецкие орехи - 50-100г
- соль по вкусу
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.
Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.
-------------
Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке
- кабачки - 1 кг
- морковь - 500 г
- яблоки - 500 г.
для рассола:
- сок яблочный - 500 мл
- вода - 500 мл
- соль - 50 г
- сахар - 50 г.
Кабачки моют, нарезают кружками. Яблоки и морковь моют, нарезают дольками. Из яблок удаляют сердцевину. Укладывают подготовленные кабачки, морковь и яблоки в трехлитровую банку. Готовят рассол и трехкратно заливают овощи и яблоки. После третьей заливки банку укупоривают.
-----------------
Закуска холодная из кабачков
- кабачки - 2-3 среднего размера
- чеснок - 1 головка
- масло оливковое (или любое растительное) - 4 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- укроп
- соль по вкусу
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом. Заправка для кабачков готовится очень просто: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом) . Готовой заправкой полить кабачки.
---------------
Салат летний "Мозаика"
- кабачки - 1-2 шт. небольших
- баклажаны - 1 крупный
- сладкий стручковый перец - 5-7 шт.
- кислое молоко (простокваша или сметана) - 1 стакан
- масло растительное - 1 стакан
- зелень петрушки - 1/2 пучка
- сок одного лимона
- чеснок - 3-4 зубчика
- соль по вкусу
Кабачки и баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками или кружочками. Баклажаны посолить и положить в воду, чтобы вышла горечь. Тщательно отцедить.
Вымыть стручки перца, удалить из них семена и порезать кусочками.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем по очереди кабачки и баклажаны, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Затем обжарить перец и смешать его в салатнике с кабачками и баклажанами.
Затем готовят соус: в кислое молоко (простоквашу или сметану) добавить толченый чеснок, сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки. Все хорошо перемешать и залить полученным соусом остывшие овощи. Салат можно подавать как второе блюдо.

Ответ от Aлекcей[гуру]
Варенье из кабачков

Ответ от Виктория Ионкина[гуру]
Кабачки разрезаем на кружочки, удаляем семечки, солим перчим и выкладываем на протвень кабачки, а в середину фарш. Перед готовностью можно сыр добавить. Подавать с майонезом или сметаной - ну вобщем кто с чем любит. Приятного аппетита!

Ответ от Ђаня[гуру]
жаренные кабачки с майонезом и чеснрком.

Ответ от Ёергей Власов[активный]
икра по-одесски

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]