Мойва полезные свойства
Автор Натали Natali задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто знает мойва - это какая рыба жирная, умеренно-жирная или не жирная и что из нее лучше всего приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Єёдор Максимов[гуру]
Мойва — рыба умеренно-жирных сортов с жирностью не более 8%. Ее жир легко усваивается. В составе 22% белка, витамины A, D, B12, омега-3 и омега-6, фосфор, селен, йод и калий. Она укрепляет иммунитет и щитовидную железу, помогает снижать уровень сахара в крови. Калорийность составляет 157 ккал на 100 г. Готовится мойва быстро. Лучше всего ее запекать, отваривать или малосолить. Для запекания очищенную рыбу солят и заливают смесью из яиц, половины стакана молока и пары ложек муки. Чтобы избежать запаха при варке, ее отваривают целиком без потрошения пару минут. Отличный вариант — малосольная мойва с кольцами маринованного в уксусе лука и растительным маслом, идеально подходящая к отварному картофелю или ржаному хлебу. Копченую мойву есть не стоит из-за канцерогенов.
умеренно жирная и лучше жарить.
Мойва жирная.
Мне нравится с мойвой пироги. Но можно и пожарить, обваляв в муке.
Рыба умеренно-жирных сортов (жирностью не более 8%) -- мойва, анчоусы, корюшка, салака, серебрянка, масляная, лещ, кета, карп, тунец, ставрида.
Блюда из мойвы ссылка
Жирная.. Выпотрошить и обжарить, обваляв в муке. Вкусная)
Пожаришь мойву - вся квартира провоняет.
Жирная. Жарить или запекать в духовке.
у меня мама малосолит её, потом посыпает тонкими колечками маринованного в уксусе лука и сбрызгивает раст. маслом - очень вкусно к отварному картофелю или с ржаным хлебом.
бывает не жирной, если мелочь
более крупная жирная
Я вот даже не в курсе, я такую не ем
Это жирная рыбка. Мне нравится она запечённая. Отделяешь от рыбки головы, внутренности, промываешь, солишь, раскладываешь на противень или сковороду. Потом яйца смешиваешь с пол стаканом молока и пару ложек муки и заливаешь эту рыбку. Ставишь в духовку и запекаешь или жаришь на сковороде.
мы не жарим, что бы не воняло, просто отвариваем без потрошения в воде несколько минут, очень вкусно, или малосолим. Хорошая мойва с жирком, но этот жир легко усваивается и он полезен. пока писала захотелось мойвочки))
купить что ли))
Мойва жирная! и её солить надо
Вот все про "щастье", а я про мойву)) Сколько времени её нужно варить? И какие блюда посоветуете из мойвы?
Мойву помыть и обсушить. Репчатый лук помыть, почистить, почистить и положить в глубокую кастрюлю.
подробнее...
Подскажите рецепт как из сельди свежей сделать плисервы ну очень хочется
Рыбные пресервы, что это деликатес или обычные консервы? Рыбные пресервы - это продукт, не
подробнее...
Чем знаменита русская икра????
Икра (или русская икра) - деликатесный продукт, вырабатываемый из икринок некоторых видов рыб. Из
подробнее...
Жидкий дым - химия или что это такое вообще?
Натуральный “жидкий дым” получается путем перегона и фильтрации обычного древесного дыма. Как
подробнее...