Автор НЕХАЕВ. задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
рецепт шоколада
и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Вентур[активный]
Шоколадная глазурь делается следующим образом: смешивается 8 столовых ложек сахара, одна треть пачки сливочного масла, 3 чайные ложки какао порошка и 4 столовые ложки сухого молока. Всё варится на медленном огне 5-7 минут.
Любовь (20).
Горячий шоколад (на 2 порции) делается следующим образом: 20 гр какао тертого, 20 гр какао масла и 50 гр сахара (можно и больше, по вкусу) плавим на водяной бане. После добавляем 400 мл молока и доводим до готовности (по вкусу) .
Татьяна (25).
Шоколадная картошка: какао тертое и какао масло растопить, добавить 300 гр печенья "Юбилейное", предварительно размолов его блендером, в теплом молоке растворить сахар (или заменить его на сгущенку) , добавить орехи или семечек по вкусу и слепить из получившейся массы "картошку".
Елена (47).
Горячий шоколад:
- Два стакана молока
- 30- 50 грамм какао-тертого
- 20-30 грамм сухого молока
- 10- 20 грамм какао- масла
- Сахар по вкусу
- Специи по вкусу (корица, мускатный орех, ваниль)
Растопите в молоке какао-бобы, кусочки, которые не растворились взбейте блендером до однородной массы, добавьте сухое молоко, сахар, какао-масло, специи. Подержите на огне еще пару минут. Напиток готов!
Анна (24)
Рецепты шоколадных конфет вы можете творчески дополнять самыми разными ингредиентами, например, орехами, цукатами, корицей или кофе. Смотрите, как сделаны разные «магазинные» конфеты. Смело экспериментируйте и удивляйте оригинальностью домашних изделий своих близких.
Сорта шоколада
В зависимости от сорта шоколада, для его изготовления используются различные ингредиенты:
Горький шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар.
Молочный шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар + молоко сухое.
Стоит отметить, что белый шоколад стоит особняком в этом семействе, так как готовится из сахарной пудры, какао-масла, сухого молока, соли и ванили. Белый шоколад совсем не содержит какао и потому имеет эффектный кремовый цвет, который для простоты называют белым. По сути это помадка, на основе масла какао. Содержание жира в таком шоколаде — около 40%. Коэффициент сладости для белого шоколада равен бесконечности.
Для улучшения вкуса ко всем сортам шоколада можно добавлять ваниль или экстракт ванили
Знаю только . Вот:
Ингредиенты:
200 г шоколада (любого, на ваш вкус)
1 литр молока
1-2 столовые ложки сахара
2-3 столовые ложки крахмала (картофельного)
Как делать:
Крахмал необходимо развести в стакане молока. Оставшееся молоко вылить в посуду и поставить на средний огонь, добавить в него шоколад и сахар. Помешивая, нагревать пока шоколад не растворится. Затем добавить уже готовое молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Собственно, после загустения (не переборщите) , горячий шоколад готов! Можно делать без крахмала, тоже оченть вкусно, получится просто шоколадный напиток. Приятного аппетита!
непонятки с составом шоколада
Cостав шоколада Каждый сорт шоколада имеет свой особенный способ приготовления, а также свои особые
подробнее...
Кекс - как испечь - хочу рецепт!
Кексики "Мраморные"
Состав:
масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
подробнее...
Посоветуйте, пожалуйста, рецепт какого-нибудь оригинального напитка на основе чая или кофе. Желательно безалкогольный.
некоторые рецепты напитков, произведенных на основе чая:
1. Молочный английский чай–
подробнее...
что приготовить с какао- порошком? рецепты пожалуйста
Сметанный пирог с какао
Ингредиенты: Яйцо – 2 шт. , сахар – 1 стакан, сметана – 1
подробнее...
Как приготовить настоящий молочный шоколад в домашних условиях?
Ну во первых, шоколад какой продается в магазинах, вы не сделаете, но вот рецептик.
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт молочного шоколада, чтоб был похож на киндер шоколад или на молочный воздушный шоколад
Компоненты:
порошок какао — 100 г
сахар — 1 чайная ложка
сливочное масло — 50 г
подробнее...
как сделать настоящий шоколад дома из какао тертого и какао масла, как добавить сахарную пудру
100 г какао тертого
60-65 г сахарной пудры
35 г какао-масла
Для приготовления
подробнее...
Подскажите проверенный рецепт самодельного молочного шоколада 🙂
Рецепт молочного шоколада (( Какао-масло + тёртое какао + сгущёнка и получается молочный шоколад.
подробнее...
Как сделать молочный шоколад дома?
Рецепт 2: как сделать простой молочный шоколад без какао-масла
100 г порошка какао
подробнее...
Подскажите как можно сделать суфле?
Я с детства очень люблю конфеты «Птичье молоко». Для меня эта самое лучшее лакомство. Поэтому
подробнее...
Как готовить шоколад? Мы с подругой хотим зделать шоколад но не знаем рецепт помогите!!!
Итак, если ты загорелась идеей сделать домашний шоколад в домашних условиях, то тебе потребуется
подробнее...