напитки на основе кофе

Ответ от .[гуру]
некоторые рецепты напитков, произведенных на основе чая:
1. Молочный английский чай– готовят следующим образом: подогревают заварной чайник, засыпают в него сухой чай (чайная ложка на чашку чая, а также 1 ложка на чайник). Затем чай заливают кипятком и дают ему время настоятся около пяти минут. В нагретые чашки наливают молоко в небольшом количестве (приблизительно 1/6 - 1/4 чашки) и потом заливают чай. Жители Великобритании считают, что только такая последовательность обеспечит чайному напитку приятный вкус.
2. Молочный индийский чай– готовится на две порции, которые включают в себя следующие ингредиенты: по половине стакана воды и молока, три чайные ложки сахара. Данные составные кипятят в небольшой специальной эмалированной кастрюле. Когда смесь воды, сахара и молока закипает нужно добавить две чайные ложки сухого чая, накрыть крышкой кастрюлю и дать покипятится три минуты на маленьком огне. Дальше напиток снимают с плиты, дают остыть пару минут, процеживают через ситечко и разливают в чашки.
3. Молочный узбекский чай– готовится так: набирают в кастрюлю пол литра воды и кипятят. После, того как вода начала кипеть, её снимают с плиты, добавляют шесть чайных ложек сухого чая, накрывают плотно крышкой и дают время настоятся в течении шести минут. Заливают два с половиною литра молока и опять кипятят 10 минут, бросают по пол чайной ложки соли и сливочного масла.
4. Чай с кусочками фруктов – готовится самым обычным образом, но с добавлением кусочков яблок, груш, малины, клубники, земляники и т. д. в зависимости от личного предпочтения.
5. Пряный чай – заваривают с добавлением сахара (1,5 чайной ложки) , лимона, гвоздики, корицы, чайной розы и т. п. Дают ему немного настоятся и процеживают через ситечко.
6. Яблочный чай. В кастрюлю бросают и тщательно перемешивают следующие ингредиенты: 1,5 чашки яблочного сока, две чайные ложки меда, палочку корицы, две дольки апельсина, а также небольшое количество мускатного ореха. Данный состав греют на медленном огне 15 минут и перемешивают с полтора чашками горячего чая. Наведенный рецепт рассчитан на четыре порции.
7. Чай с медом. Для его приготовления нужны: 2 чашки кипятка, столовая чашка сухого чая, полторы чайных ложки гвоздики, четверть чашки апельсинового сока, три столовые ложки меда, две столовые ложки лимонного сока. Приготовление производится по следующему сценарию: горячий чайник засыпают чаем, гвоздикой и заливают водой, накрывают крышкой и настаивают 5 минут. Потом, напиток наливают в 2 чашки. И последовательно добавляем в них поровну лимонный и апельсиновый сок и мед.
8. Чай с добавлением черного перца и меда. Готовим обычный чай и добавляем в него две чайные ложки меда и два горошка черного перца.
Используя многолетний опыт приготовления чая разными народностями, мы сможем поближе познакомиться с их вкусо
Источник: ссылка