мороженая рыба

Ответ от Александр амелькин[гуру]
Слово мороженая в устойчивом словосочетании мороженая рыба пишется с одной буквой н. Это отглагольное прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида морозить без приставок и зависимых слов. Так обозначают продукт как категорию или кулинарный термин.Однако написание меняется на нн, если появляются зависимые слова, превращающие прилагательное в причастие. Например: мороженная в холодильнике рыба или мороженная на заводе рыба.Отдельно стоит запомнить слово замороженная. Поскольку оно образовано от глагола совершенного вида заморозить и имеет приставку, оно всегда пишется с двумя нн, даже без зависимых слов: замороженная рыба.