Автор Алексей Воробьёв задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
мороженое из водки и получил лучший ответ
Ответ от ! ~Хороший игрок ~[гуру]
1) Это ореховое мороженое содержит алкоголь, благодаря которому – оно не превращается в морозилке в камень.
Это ореховое мороженое содержит алкоголь, благодаря которому – оно не превращается в морозилке в камень. В составе десерта, содержание алкоголя не больше, чем в конфетах с ликером. Но все – же, маленьким детям, его давать не стоит.
Вам потребуется:
0,5 л. домашних сливок (33%)
1 ст. молока
50 г. фундука и 50 г. фисташек
3 яичных желтка
1 ст. сахара
2-3 ст. л. коньяка
1 ст. л. крахмала
Приготовление орехового мороженого:
Фундук и фисташки обжарить, остудить и измельчить блэндером или мясорубкой в мелкую крошку.
Желтки взбить добела с сахаром. В конце добавить крахмал.
Молоко нагреть до появления пузырьков, но не кипятить.
Горячее молоко, тонкой струйкой, вводим в желтки, продолжая взбивать. Затем ставим массу на мелкий огонь и варим до загустения, не прекращая взбивать. Готовому крему даем полностью остыть.
Затем, взбиваем сливки в густую, пышную пену и смешиваем с остывшей яичной массой. Добавляем коньяк, ореховую крошку и осторожно перемешиваем.
Замораживать, удобнее и проще всего, в прямоугольной форме выстланной пищевой пленкой. Времени – достаточно 4 часа.
Подавать – удобно, отрезав кубик, а можно и традиционно – в креманке.
2) Мороженое с содержанием алкоголя
На британских прилавках еще вначале тысячелетия появилось новое мороженое с содержанием алкоголя под названием «Cream Breeze». Его производителями тогда стали компании «Purbeck» и «Thomas Lowndes». Продукт сразу стал «взрослым мороженым» : ром и черная смородина, а также джин с апельсином.
Подобную продукцию стали выпускать в Украине и России: завод под Черкассами и производство в Карелии.
Алкоголь добавятся в такое мороженное не только для градуса, но и как натуральный консервант и ароматизатор. Приживется ли такая новинка на отечественном рынке, пока не известно.
знаю только на основе конопли - точнее с использованием масла с алкоолоидами вроде тетрагидраканнабинола, интересная штука, но продавать такое точно нельзя будет
просто к основному рецепту мороженого добавляют определённое кол-во водки. мне хотелось бы попробовать)
можно ли пить протеин и иного употреблять алкоголь или курить простые сигареты?
Вы себя слышите? Протеин это белок в сухом виде, при смешивании с алкоголем любой белок свернется!
подробнее...
Знакомые привезли из Тайланда пасту из ДУРИАНА. Что делать с этим ДУРИАНОМ?
Дуриан - король фруктов тайланда, да, запашок у него (((((((((((((, но несмотря на это, мне просто
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь рецепты приготовления мороженого в домашних условиях..
Кофейное мороженое
7 сырых желтков, 150 г коричн. сахара, 1 литр сливок 33-35%, 3 ст. л.
подробнее...
Скиньте пожалуйста рецепты коктейлей без алкоголя??
Толковый словарь русского языка Ушакова
КОКТЕ'ЙЛЬ [тэ], я, м. [англ. coctail].
подробнее...
вредно ли кофе с коньяком? почему? и есть ли польза?
Кофе с коньяком - это ведь не лекарство.. .
Мороженое тоже - кому вредно, а кому и
подробнее...
что значит слово СУШКА у спортсменов? недавно видела спортсмен писал, что сушка у него. это как понять?
В основном сушка- это как конечный этап у профессионалов и такое состояние длится не больше 2
подробнее...
В чем разница между Баром, Побом и Кафе?
Кафе (от фр. Café; буквально — «место, где пьют кофе» ) — заведение общественного питания и
подробнее...
Мешает ли кофе похудению?.
Кофе пьет весь мир. Точнее, 2 млрд человек в мире пьют его черным, с молоком, сливками, мороженым,
подробнее...
Что категорически нельзя есть кормящей маме?
При диете для кормящих мам строго должны быть исключены следующие продукты:
1.Жирное,
подробнее...
Виды кофе, как подаются
Виды кофе .Всего существует около семидесяти видов кофейных деревьев — от карликовых кустарников до
подробнее...