Автор Ирина Ерина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Часто встречаю рекомендации заменить соль соевым соусом.Он действительно менее вреден? и получил лучший ответ
Ответ от Sergey Butusov[гуру]
А японцы почему долго живут? Они практически ничего не солят, как мы.
В Японии соевый соус используется в качестве соли. В состав правильно приготовленного соуса входит и полезная для организма морская соль. Вообще, компоненты соевого соуса имеют много полезных свойств. Например, молочно-кислые бактерии способствуют улучшению работы желудка, а также полезны при лечении аллергии. Кроме того, эти бактерии увеличивают сроки хранения любого продукта, в состав которого они входят.
В Россию соевый соус поставляется фасованным в бутылочках, изготовленным, как правило, на южно – корейских или китайских заводах.
Соевый соус используется для усиления вкусовых и ароматических качеств таких блюд как: салаты, овощные рагу, рыбные и мясные блюда. Он не нуждается в особом режиме хранения, и может долгое время сохранять свои вкусовые качества.
Кстати японцы ни корейский, ни тем более китайский соус не используют. Только свой. Говорят, что только у них соус ВКУСНЫЙ.
Ответ от Ўрий Романчев[эксперт]
нет. просто он помимо солёности имеет ещё и вкус
нет. просто он помимо солёности имеет ещё и вкус
Ответ от Ѝдуард Толочьянц[гуру]
сою надо проталкивать. вот и реклама. соль необходима организму. и соей ее не заменишь. вот соя нам бы сто лет не была нужна. американские рабы ее получали вместо еды. бобы. практически та же самая соя. теперь нас пичкают
сою надо проталкивать. вот и реклама. соль необходима организму. и соей ее не заменишь. вот соя нам бы сто лет не была нужна. американские рабы ее получали вместо еды. бобы. практически та же самая соя. теперь нас пичкают
Ответ от Єедор Яшин[новичек]
да он менее вреден но не забывайте сойя тяжолый продукт и не все организмы его усваивают быстро..
да он менее вреден но не забывайте сойя тяжолый продукт и не все организмы его усваивают быстро..
Ответ от Катерина[гуру]
говорят, что да. что знаю наверняка - не менее вкусен. а в некоторых случаях так лучше не придумать - придает и вкус, и пикантность. я его вместо соли в маринад для мяса-курицы перед запеканием добавляю, да и много куда еще.
говорят, что да. что знаю наверняка - не менее вкусен. а в некоторых случаях так лучше не придумать - придает и вкус, и пикантность. я его вместо соли в маринад для мяса-курицы перед запеканием добавляю, да и много куда еще.
Ответ от Secret[гуру]
он выгоднее торговцам, чем соль
он выгоднее торговцам, чем соль
Ответ от Елена Прекрасная[новичек]
думаю не менее, потому что в соленых соевых соусах большое количество соли, и если вы будите солить по своему "вкусу", то одинаковое количество соли потребите, что в соевом соусе, что просто посолив блюдо...
думаю не менее, потому что в соленых соевых соусах большое количество соли, и если вы будите солить по своему "вкусу", то одинаковое количество соли потребите, что в соевом соусе, что просто посолив блюдо...
Ответ от Анастасия[новичек]
Соевый соус очень полезный и вкусный продукт. Я на диете, соль вообще задерживает воду, но соевый соус мне разрешили. Кушайте и наслаждайтесь!
Соевый соус очень полезный и вкусный продукт. Я на диете, соль вообще задерживает воду, но соевый соус мне разрешили. Кушайте и наслаждайтесь!
Ответ от Enika[гуру]
говорят, что он намного полезней)
говорят, что он намного полезней)
Ответ от Лена[гуру]
Здесь нужно развести несколько понятий. Во-первых, соль необходима нашему организму. Поваренная соль в чистом виде – это хлорид натрия. Натрий нужен организму для поддержания кислотно-щелочного баланса, он входит в состав крови, без него поджелудочная железа не будет вырабатывать пищеварительные соки. Натрий участвует в процессе мышечного сокращения. А вот избыток натрия вреден для работы сердца, почек и т. д. В сутки (по-моему) человеку нужно около 9 г. соли. Обычно многие из нас раза в два завышают норму.
Во-вторых, соевый соус полезен. Но есть два НО.
1. Соя, из которой делают соус, генно-модифицированная, хотя и содержит некоторые микроэлементы.
2. Обязательно нужно смотреть, как этот соус приготовлен: в процессе естественной ферментации (что длиться долго и это влияет на цену продукта) или искусственной (совсем не полезно, но дешево)
Так что выбор за вами)) ) Не забудьте взвесить все ЗА и ПРОТИВ!
Здесь нужно развести несколько понятий. Во-первых, соль необходима нашему организму. Поваренная соль в чистом виде – это хлорид натрия. Натрий нужен организму для поддержания кислотно-щелочного баланса, он входит в состав крови, без него поджелудочная железа не будет вырабатывать пищеварительные соки. Натрий участвует в процессе мышечного сокращения. А вот избыток натрия вреден для работы сердца, почек и т. д. В сутки (по-моему) человеку нужно около 9 г. соли. Обычно многие из нас раза в два завышают норму.
Во-вторых, соевый соус полезен. Но есть два НО.
1. Соя, из которой делают соус, генно-модифицированная, хотя и содержит некоторые микроэлементы.
2. Обязательно нужно смотреть, как этот соус приготовлен: в процессе естественной ферментации (что длиться долго и это влияет на цену продукта) или искусственной (совсем не полезно, но дешево)
Так что выбор за вами)) ) Не забудьте взвесить все ЗА и ПРОТИВ!
Ответ от Валя Фандо[гуру]
Соя вредная
Соя вредная
Ответ от Людочка[гуру]
Поваренную соль вообще лучше не вводить в пищу. И сой соус нужно употреблять вмеру...
Поваренную соль вообще лучше не вводить в пищу. И сой соус нужно употреблять вмеру...
Ответ от Алла[гуру]
Те же яйца, вид сбоку (с)
Если хочется снизить потребление соли, обжарьте с ней кунжут в соотношении 10:1 и посыпайте полученной смесью уже готовые блюда
Те же яйца, вид сбоку (с)
Если хочется снизить потребление соли, обжарьте с ней кунжут в соотношении 10:1 и посыпайте полученной смесью уже готовые блюда
Ответ от Ольга[гуру]
Если в нем мясо замочить оно очень мягкое получается
Если в нем мясо замочить оно очень мягкое получается
Ответ от Михална[гуру]
При изготовлении соуса соль используется, да и хороший соус стоит не дёшего, а дешёвые аналоги вообще вредны.
При изготовлении соуса соль используется, да и хороший соус стоит не дёшего, а дешёвые аналоги вообще вредны.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Часто встречаю рекомендации заменить соль соевым соусом.Он действительно менее вреден?
Соевый соус - какие у него полезные свойства? Кому рекомендуется употреблять соевый соус?
Он отлично подходит для вегетарианцев, тех, кто следит за своей фигурой.
И вот
подробнее...
спросили в Налим 1630 год
Соевый соус Кикоман, как его употребляют? можно ли его в сыром виде кушать, то есть просто налить на уже приготовленное
Лей, не боись! :)) Ток соли при готовке поменьше клади! 🙂 А пельмешки с ним....
подробнее...
Соевый соус Кикоман, как его употребляют? можно ли его в сыром виде кушать, то есть просто налить на уже приготовленное
Лей, не боись! :)) Ток соли при готовке поменьше клади! 🙂 А пельмешки с ним....
подробнее...
спросили в Без соли
гречневая диета. Можно ли употреблять гречку отварную без кефира? с солью..
Всё правильно, гречка без соли - "...как два пальца в рот... ", а что делать-то? В конце концов,
подробнее...
гречневая диета. Можно ли употреблять гречку отварную без кефира? с солью..
Всё правильно, гречка без соли - "...как два пальца в рот... ", а что делать-то? В конце концов,
подробнее...
Какая калорийность у соевого мяса по-корейски?
СОЕВОЕ МОЛОКО – это полноценная замена коровьему? Например, кальция в нём больше или меньше? Да и
подробнее...
а можно ли при диете употреблять соль?если нет то можно заменить соевым соусом?
можно но ограничено. соль жидкость накапливает в организме. соевый соус не воспрещается. но тоже не
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Соус Соусы
Можно ли соевый соус во время диеты?
Соевый соус очень полезен. Он идеальная замена соли. В нем много витаминов и минералов, в том числе
подробнее...
Можно ли соевый соус во время диеты?
Соевый соус очень полезен. Он идеальная замена соли. В нем много витаминов и минералов, в том числе
подробнее...
Чем вреден/полезен соевый соус?если его постоянно употреблять в пищу:
С популяризацией в России японской кухни соевый соус для многих стал обычной приправой. Тем не
подробнее...
спросили в 381 год
Соевый соус из чего делают? Почему он соленый? Полезен ли он?
В Японии соевый соус используется в качестве соли. В состав правильно приготовленного соуса входит
подробнее...
Соевый соус из чего делают? Почему он соленый? Полезен ли он?
В Японии соевый соус используется в качестве соли. В состав правильно приготовленного соуса входит
подробнее...
Полезен ли соевый соус и как его выбрать?
Соевый соус - это уникальный продукт, который сохраняет все целебные качества сои. Известно, что
подробнее...
Можно ли приготовить суши в домашних условиях и как?
РОЛЛЫ
Для приготовления роллов дома вам понадобятся:
Рисовый уксус (но подойдет и
подробнее...
спросили в Специи
Можно ли приготовить суши дома без спец набора (коврик и пр) и экзотических специй?
Сама очень люблю суши и роллы и часто готовлю их дома =) Могу подсказать без чего можно обойтись
подробнее...
Можно ли приготовить суши дома без спец набора (коврик и пр) и экзотических специй?
Сама очень люблю суши и роллы и часто готовлю их дома =) Могу подсказать без чего можно обойтись
подробнее...
Скажите а как можно использовать соевый соус? В какие блюда добавлять? И для чего?Полезен ли он?
Соевый соус применяю практически во всех корейских салатах, а также в фунчезе, к мясным блюдам
подробнее...
спросили в 570 е годы Рубидий
можно ли есть сырую картошку?
А действительно, почему нам так нравиться вареная, жареная, печеная и редко кто станет есть её
подробнее...
можно ли есть сырую картошку?
А действительно, почему нам так нравиться вареная, жареная, печеная и редко кто станет есть её
подробнее...