Автор Ботова Марина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Из каких опилок лучше коптить сало ? и получил лучший ответ
Ответ от Алексей Марков[новичек]
Наверняка как и на шашлык, лучше всего плодовые породы с мягкой древесиной. например вишня.
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Только НА каких.. . Лучше - на ЩЕПКАХ фруктовых деревьев (груша, яблоня, слива...) , можно иву использовать. А ольха дает слишком яркий оранжевый цвет и неприятный вкус и запах.
Только НА каких.. . Лучше - на ЩЕПКАХ фруктовых деревьев (груша, яблоня, слива...) , можно иву использовать. А ольха дает слишком яркий оранжевый цвет и неприятный вкус и запах.
Ответ от Ирина[гуру]
Яблоко, ольха!! ! Лучшим «топливом» считаются засохшие ветки, опилки или стружка плодовых деревьев (яблоня, слива, вишня) , ольхи, дуба, бука, осины, ореха и березы (только без коры, она содержит деготь).
Яблоко, ольха!! ! Лучшим «топливом» считаются засохшие ветки, опилки или стружка плодовых деревьев (яблоня, слива, вишня) , ольхи, дуба, бука, осины, ореха и березы (только без коры, она содержит деготь).
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Только не смоляные опилки. От них будет горечь. Лучше опилки фруктовых деревьев. Очень хороши черёмуховые.
Только не смоляные опилки. От них будет горечь. Лучше опилки фруктовых деревьев. Очень хороши черёмуховые.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Из каких опилок лучше коптить сало ?
спросили в Другое Копты
как коптить сало
натираешь солью и в коптильню, опилки лучше яблочные
подробнее...
как коптить сало
натираешь солью и в коптильню, опилки лучше яблочные
подробнее...
Как приготовить маринованное сало?
А может, это оно (Два украинских рецепта) ?
МАРИНОВАННОЕ САЛО С ЛУЧКОМ
Сало помыть,
подробнее...
спросили в Булавы
Как самому сделать коптильню подскажите, плиз.
если без сварки и чеканных работ то надо взять бочку ведро бачек пусть воду и недержит а в копчении
подробнее...
Как самому сделать коптильню подскажите, плиз.
если без сварки и чеканных работ то надо взять бочку ведро бачек пусть воду и недержит а в копчении
подробнее...
Подскажите. какие опилки можно использовать для копчения рыбы,мяса или сало?
опилки из фруктовых деревьев, а под конец из ореха немножко он дает
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как закоптить леща и сало?
Копченая рыба – не только великолепная закуска к пиву, но и полноценное блюдо, которым можно
подробнее...
спросили в Копты
народ кто знает как коптить сало в домашних условиях если есть
можно посмотреть
подробнее...
народ кто знает как коптить сало в домашних условиях если есть
можно посмотреть
подробнее...
Как приготовить колбасу или окорок в домашних условиях? Рецепт аринада? Коптильня есть!
ПРЕЖДЕ ЧЕМ КОПТИТЬ ОКОРОКА, их надо приготовить. Переднюю и заднюю часть свиной туши натираем
подробнее...
спросили в Сквозняк
Пожалуста дайте рецепт как засолить курицу чтоб патом ее закоптить.
Копчение окороков
Соленые окорока вымачивают 2-3 часа (крепко посоленные до 5-6 часов) в
подробнее...
Пожалуста дайте рецепт как засолить курицу чтоб патом ее закоптить.
Копчение окороков
Соленые окорока вымачивают 2-3 часа (крепко посоленные до 5-6 часов) в
подробнее...
спросили в Вестфалия
Как закоптить (или засолить) окорок? Рецептик дайте пожалуйста! Папе очень нужно... какая подготовка, что делать надо..
Из Елены Молоховец:
3432. Соление ветчины в бочонках.
Отделить все части, предназначенные
подробнее...
Как закоптить (или засолить) окорок? Рецептик дайте пожалуйста! Папе очень нужно... какая подготовка, что делать надо..
Из Елены Молоховец:
3432. Соление ветчины в бочонках.
Отделить все части, предназначенные
подробнее...
Как приготовить копченую грудинку дома,
Если есть аэрогриль. Посолить, положить в пакет, налить туда ложку жидкого дыма и положить на пару
подробнее...
Можно ли сделать коптильню из алюминиевой фляги? Можно ли сделать коптильню из алюминиевой фляги?
Коптильню можно сделать из чего угодно. Случалось коптить окорок в шалаше из веток, покрытых
подробнее...