Автор Ксения Пантелеева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Посоветуйте начинки для пирожков. И сладкие и мясные, и чтобы несложно и быстро (пироги я пеку еще как новичок!) и получил лучший ответ
Ответ от МARGOT[гуру]
Грибная начинка с укропом
Грибы, Сметана, Масло, Лук, Соль, Укроп
Капустная начинка
Масло, Яйцо, Капуста
Ливерная начинка
Лук репчатый, Яйцо, Масло сливочное, Ливер, Соль, Перец, Зелень
Луковая начинка
Масло сливочное, Лук зеленый, Яйцо, Соль, Перец
Морковная начинка
Моковь, яйца, сахар, специи, растительное масло
Начинка
Квашеная капуста, яйца, репчатый лук, специи
Начинка из соленых огурцов
Огурцы соленые, Лук, Жир, Яйцо
Начинка банановая
Бананы, Сахар, Вода, Лимонный сок, Банановый ликер, Желатин, Сливки жирные
Начинка из брынзы
Брынза, Молоко, Мука, Яйцо
Начинка из визиги
Визига свежая, Лук, Жир, Мука, Соль, Перец, Зелень
Начинка из визиги и яиц
Визига, Яйцо, Масло, Соль, Перец, Зелень
Начинка из вишни
Вишня, Сахар
Начинка из говядины
Говяжье мясо, Яйца, Масло, Лук репчатый
Начинка из гречки с печенкой
Гречневая крупа, Вода, Жир, Печень, Лук, Соль, Перец молотый
Начинка из гречки со шпиком и яйцами
Гречневая крупа, Вода, Шпик, Яйцо, Лук, Соль
Начинка из гречневой каши
Крупа гречневая, Вода, Жир, Лук, Соль
Начинка из гречневой каши и лука
Лук репчатый, Гречневая крупа, Сливочное масло
Начинка из гречневой каши и яиц
Яйцо, Гречневая крупа, Сливочное масло
Начинка из грибов с рисом
Грибы, репчатый лук, рис, специи
Начинка из грибов со сметаной
Грибы свежие или сухие, Лук, Жир, Сметана, Мука, Соль, Перец, Зелень
Начинка из дичи или домашней птицы
Дичь или домашняя птица потрошеная, Жир, Мука, Молоко, Соль, Зелень
Начинка из дичи или домашней птицы с яйцом и рисом
Дичь или домашняя птица, Сливки, Жир, Рис, Яйцо, Орех мускатный
Начинка из зеленого лука и яиц
Яйца, зеленый лук, сливочное масло, специи
Начинка из изюма с орехами
Изюм, Орехи, Сахар
Начинка из кабачков
Кабачок, Соль, Сахар, Яйцо
Начинка из капусты на молоке
Капуста белокочанная, Молоко, Яйца вареный, Перец, Соль
Начинка из капусты со щавелем
Капуста свежая, Лук, Щавель, Соль
Начинка из картофеля -2(для закрытого пирога)
Картофель, Лук, Масло сливочное, Соль
Начинка из картофеля и рыбной консервы (для закрытого пирога)
Картофель, Консерва рыбная в масле, Лук, Масло сливочное
Начинка из картошки
Картофель, Лук, Масло сливочное, Яйцо, Соль, Перец
Начинка из копченой салаки
Салака копченая, Яйцо, Масло, СОль, Сметана
Начинка из кураги
Курага, Вода, Сахар
Начинка из кураги-2
Курага, Вода, Сахар
Начинка из ливера
Ливер, Лук репчатый, Жир, Мука, Бульон или Вода, Лавровый лист, Соль, Зелень, Перец по вкусу.
Начинка из лимона
Лимоны, Сахар, Мука
Начинка из лука с арахисом (для открытого песочного пирога)
Лук, Арахис, Сыр жирный
Начинка из мака
Мак, Сахар, Яйцо
Начинка из мака и изюма
Мак, Цедра лимона, Сахар, Сухари, Вода, Изюм
Начинка из мака с медом
Мак, Мед
Начинка из миндаля
Миндаль, Сахар, Яйцо, Масло сливочное, Мука
Начинка из мозгов
Мозги, Лук репчатый, Жир, Сметана, Вода, Уксус, Лавровый лист, Соль
Начинка из молока и яиц
Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Мука, Соль, Зелень
Начинка из моркови со сметаной
Морковь, яйца, мука, сметана, сахарный песок, соль
Начинка из мяса
Мясо, яйца, репчатый лук, специи
Начинка из мяса - 2
Мякоть мяса, Лук репчатый, Жир, Соль, Мука, Перец
Начинка из мяса с рисом
Мясо, Рис, Лук репчатый, Соль, Масло растительное или жир
Начинка из печени
Печень, Мясо, Лук, Масло, Желток, Грибы, Молоко, Черный перец молотый, Соль
Начинка из птицы
Птицы отрошеной, Жира, Муки, Молока, Соли, Зелень
Начинка из птицы с яйцом и рисом
Дичи или домашней птицы потрошеной, Жира, Сливок, Риса, Яйцо, Мускатного ореха
Начинка из пшена и изюма
Пшено, Вода, Изюм, Сахар, Жир
Начинка из раков
Раки или Омар, Масло сливочное, Мука, Молоко, Желтки, Вода, Соль, Тмин, Укроп, Петрушка, Лавровый лист.
Начинка из ревеня
Ревень, Сахар, Корица, Цедра лимона
Начинка из репчатого лука
Лук репчатый, Яйцо, Масло сливочное, Сухари то
Сладкие не получаются, а вот другие пожалуйста фарш+лук все обжарить на подсолнечном масле и пожалуйста или вот капуста можно соленая можно свежая+грибы+лук обжарить или потушить и вот тебе, яйца+зел, лук+немного масла, можно консервый рыбные+лук, капуста+яйцо вареное
берете квашенную капусту обжариваете и все. яйца варенны крошите и добавляете зеленый лук. берете фарш мясной обжарьте добавьте лук. самые быстрые начинки да мама на днях готовила еще с творожной массой. тоже вкусно.
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ Продукты: Для теста:250 г муки,125 г масла или маргарина,1/2 кофейной ложки соли,1 ст ложка воды.Для начинки:400 гшампиньонов,50 г масла,4 яйца,200 г сметаны,2ст, ложки муки,2 ломтика окорока,соль, перец по вкусу.Инструкции:Смешайте муку и соль. Порубите масло или маргарин в крошку, добавьте воду, все хорошо перемешайте и поставьте тесто на 1 ч в прохладное место. Через час раскатайте тесто примерно 3 мм толщиной, положите на смазанную маслом сковороду так, чтобы края теста были высоко, доходили до края сковороды. Обжарьте хорошо промытые и порезанные шампиньоны. В другой посуде смешайте яйца, сметану и муку, взбейте эту смесь, добавив в нее порезанный кусочками окорок и обжаренные грибы.Посолите, поперчите и выложите на тесто. Поставьте в духовку и дайте хорошо поджариться низу пирога.На стол можно подавать сразу, а можно приготовить этот пирог за 1-2 дня до прихода гостей, поставить в холодильник в той же сковороде, а перед подачей разогреть в горячей духовке 10 мин.
Вчера осталось тесто от куличей. Приготовила начинку 2 яблока, немного изюма, сахара и мак. Получилось вкусно.