начинки для жареных пирожков

Ответ от Di Z[гуру]
творог с мятой, перцем.
со шпинатом

Ответ от Елена Надькина[гуру]
пробовала как то с рисом с грибами... не было времени печь, я их пожарила :))

Ответ от Grafinja[гуру]
1)яйцо с зел. луком но яйцо не варить а пожарить (мешать) и потом лук добавить2)рыба с консерв в масле+отвареный рис и лук для сочности3)колбоса или сосиски

Ответ от Ђатьяна Егоровская[гуру]
У Вас есть возможность достать съедобные каштаны?
Каштаны это такой продукт который идеально используется и в сладких блюдах, и в сочетании с мясом, крупами, задействуется в соусах, супах рюре. Из каштановой муки пекут хлеб, делают торты. Из них варят варенье.
Каштаны продаются в свежем виде, сушёными, варёными в вакуумной упаковке.
Как правило каштаны в свежем виде принято печь в духовке слегка надрезав скорлупу поперёк, после этого готовые каштаны легко очищаются от скорлупы.
Если каштаны чищенные, сухие то их замачивают не менее чем на ночь и после этого варят до мягкости.
Наиболее удобны в использовании каштаны уже сваренные. Их можно ещё немного проварить в молоке, пропустить через мясорубку, для создания сладкой начинки добавить на выбор, сахар, варенье, фрукты, например яблоки. Для аромата можно добавить лимонную цедру, корицу или мускатный орех.
Но если начинка не должна бвть сладкой то каштаны идеально сочетаются с грибами, обжаренным фаршем или нарезанной мелко куриной грудкой, копчёностями. Недаром ими принято фаршировать мясные рулеты, птицу и добавлять в жаркое.
В старину в некоторых областях Европы каштан являлся базовым продуктом питания, заменяя хлеб, рис и кукурузу. жаль что его использование не распространено широко.

Ответ от Лена Синельникова[гуру]

НАЧИНКА ИЗ ЛУКА С ЯЙЦАМИ
Для начинки я режу много зеленого лука, добавляю порезанные вареные яйца и совсем немного подсолнечного масла, солю сильнее чем салат из лука. Даю начинке постоять и привянуть пока готовится тесто. Затем выделываю пирожки или струдли, мажу взбитым яйцом и пеку в духовке пока зарумянятся. Можно пирожки жарить в масле.
НАЧИНКА ИЗ КАПУСТЫ
Для начинки поджарь на подсолн. масле лук и натертую на крупной терке морковь, добавь порезанную капусту, посоли, поперчи и посахари по вкусу и протуши, пока не испарится лишняя жидкость. Готова начинка из капусты.
Если хочешь, можешь смешать её с картофельным пюре.
А можешь сделать просто С КАРТОШКОЙ - в пюре добавь жареный лук, соль и перец.
НАЧИНКА ИЗ МЯСА
Вареное или тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и обжаренный лук. Если мяса мало, можно добвить пару ложек вареного риса.
НАЧИНКА С ГРИБАМИ
Мелко нарезать грибы и пожарить их на подсолн. масле пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить нарезанный лук, соль и жарить до готовности лука.
НАЧИНКА ИЗ РИСА С ЯЙЦАМИ
Варится рис в подсоленной воде до готовности. Смешивается с рублеными вареными яйцами и жареным луком. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любые приправы и любимые специи.
НАЧИНКА ИЗ ЛЁГКИХ (из ливера )
Замочить лёгкие (и все, что есть из ливера) ,чтобы вышла кровь. Отварить до готовности с луком и специями. Перекрутить на мясорубке, добавить жареный лук, соль, перец. А дальше думать, с чем это приготовить.
1).Блины
2). Пирожки печеные, дрожжевые
3). Пирожки жареные
4). Вареники

Ответ от Пухлик[гуру]
1 Мясной фарш с резаными солёными огурцами, обжаренный на раст. масле.
2 Присоленный творог с рубленой зеленью варёным яйцом. Туда можно ещё резаные свежие огурцы добавить
3 Яблоки ( лучше кислые) обжарить со сливами на сливочном масле с корицей до мягкости

Ответ от ЍМОчка.:)[гуру]
Просто жареннъе пирожки-это пончики, тесто для них просто слаще делайте, консистенции как на селянки, смачиваете руки водой, берете шарик (краем ладони), делаете в нем дырку и опускаете в горячий фритюр.

Ответ от Марина Джур[новичек]
обжора

Ответ от 3 ответа[гуру]