Банановая водка
Автор Лев Басистый задал вопрос в разделе Напитки
Кто пробывал делать банановую настойку. Дайте рецепт как делать. желательно покрепче что бы она была по градусам и получил лучший ответ
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
Банановый ликёр
2 банана жёлтых, спелых, но без чёрных вкраплений
3 стакана водки
1 ч. л. ванильного экстракта
для сахарного сиропа:
1 1/2 стакана сахара
3/4 ст. воды
Из бананов сделать пюре и поместить в стеклянную посуду,
кот. будет закрываться затем герметично. посуда не менее 1.5 литров.
Бананы заливаем водкой. Нужно, чтобы водка покрывала бананы. Закрываем герметически и отставляем на 8 дней.
Через 8 дней профильтровать содержимое банки через стерильную марлю.
Из сахара и воды сварить сироп (на маленьком огоньке-всё время помешивая) пока не получится густоватая масса.
Добавить 1 стакан сиропа в банановый настой. Снова профильтровать.
Добавить экстракт ванилина.
Ликёр перелить в бутылку. Должно получиться где-то 750 мл.
Дать настояться ещё несколько дней для улучшения вкуса.
Из опыта- если очень крепкий напиток-можно добавить ещё сахарного сиропа.