Названия блюд в ресторанах
Автор Зоя задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие необычные названия блюд вы знаете? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Голова[гуру]
В кулинарии существует множество блюд с удивительными названиями, которые часто ничего не говорят об их реальном составе. Например, салат «Мужские слёзы» или мордовские национальные блюда с говорящими именами «Медвежья лапа» и «Бычий глаз». У бурят популярны позы, а заведения, где их готовят и подают, называются позная. У татар можно встретить конскую колбасу махан. Среди сладостей и выпечки широко известны пирожное «Картошка», торт «Кудрявый пинчер», восточный десерт «Палец визиря» и гречневые блины «Грешники». Даже обычные мясные тефтели с рисом в народе ласково называют «Ёжики». Такие имена делают кулинарные традиции особенно колоритными.
Цимес. Готовила праздничный вариант с фруктами.
Есть еще выражение "Девушка самый цимес" = то что надо.
И "Целый цимес" = большое сложное дело
Лагман-тож смешно звучит.Вчера готовила))
Я не про блюдо....Недавно я узнал что в китае есть провинция или город под названием Ахуй(это правда), так что теперь когда поедете в китай заедьте в этот город, и по приезде в россию можно смело говорить - Я был в Ахуе!
Турецкое блюдо "Имам упал в обморок", "Бедрышко наложницы"
Мичокан, Брочетте, Песто -блюда итальянской кухни
Немецкое блюдо: mikrob или mik rob, это мы на немецком узнали. Досих пор не верю, что такое есть!
Форшмачина
Залупянка, кыстыбый, эчпочмак, пирог Захер
Блюдо из перловки -Ебала по -домашнему; блюдо с пшеничной крупы - Лобковый запеканец и т п
Кости императора (китайское, из карпа)
Хрючево - любой суп, лапша, картоф. пюре, каша из пакетиков быстрого приготовления
КУЧЕРЯВЫЙ НЕГР - такой слабоалкогольный коктель готовят в крыму !!!
Состоит из ---кофе,пепси,и чуть водки + разные добавки!
Белорусское (картофельное) блюдо "КОЛДУНЫ"
Селёдка под шубой;
Ленивые варенники ( голубцы );
Тёщин язык;
Птичье молоко ;
Пьяная вишня ;
блины из гречневой муки -" Грешники"!
Есть у бурятов свои пельмени, или скорее манты .Называются "пОзы".
А заведение, где их готовят и сразу же горячими употребляют называется "пОзная"
хренодер, хреновина и фейхуёвое варенье
фаршированные клецки-пызы, зразы
Ежики
пироженое "Картошка"
Кровавая Мэри
Кулебяка
Ромовая баба
Мордовский национальный напиток типа браги- поза
А татары у нас готовят конскую колбасу- махан
А конфеты птичье молоко у нас на фабрике теперь называются - Птичья радость
Люля-кебаб
Состав
для фарша:
мясо (баранина, телятина) - 500г.,
почечный бараний жир - 150г.,
лук репчатый - 1шт.,
булка - 50г.,
соль, перец,
зелень
Приготовление
Мясо и почечный жир мелко порезать, перемешать, посыпать перцем, пересыпать рубленым луком, порезанной зеленью, посолить по вкусу и поставить в холодильник на ~2 часа.
* вместо баранины можно использовать телятину, смешанную со свиным салом
Затем пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, перемешать и хорошо отбить фарш о доску, смоченную водой.
Сформовать смоченными в воде руками из фарша небольшие сосиски - можно в середину фарша вложить шпажки.
Обжарить со всех сторон без панировки в раскаленном масле на сковороде, после чего сразу подавать.
Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук и ломтики лимона.
Вы когда-нибудь пытались съесть в ресторане "Шеш-беш" полную тарелку суфры и как потом себя чувствовали ?:-))
Хотелось бы попробовать, но боюсь что в Киеве я такого ресторана не найду. А вообще я люблю
подробнее...
Фраза "Бамбарбия Кергуду" в фильме "Кавказская пленница" кто мог бы придумать?
* не могу быть уверена, но насколько знаю, эту фразу на лету придумал Юрий Никулин перед тем, как
подробнее...
Назовите самые популярные ресторанные блюда. А теперь самые вкусные
Вы будете смеяться! Но самым популярным блюдом в ресторанах мира, в т.ч. и в России(и даже в
подробнее...
Что такое мраморная говядина?!
Мраморная говядина — это известный мясной деликатес, который на срезе напоминает камень с
подробнее...
О грибах шампиньонах, рассказать
Шампиньон (лат. Agaricus bisporus, или печерица) — безопасный гриб, который можно есть даже сырым.
подробнее...
"Сайгон". Мне стыдно за свою необразованность.. а это где?)
Сайгон - название реки, протекающей через город, она дала рождение порту Сайгон - Шолон в начале
подробнее...
что такое "скампи"?
scampi итал. скампи (ед. число: scampo) — одна из разновидностей крупных зеленоватых "королевских"
подробнее...
За что ценится мраморная говядина ?
Мраморность - признак качества.
Особенно ценится мраморная говядина, полученная от бычков,
подробнее...
Можно ли ахатин кушать?
с белым вином
Как приготовить самой?
Для приготовления самого простого блюда нам
подробнее...
А что за говядина такая: мраморная? И каких видов бывает эта мраморная говядина?
Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес.
'Мраморной' она
подробнее...
Какое самое острое блюда в мире?
В лондонском ресторане индийской кухни готовят, возможно, самое острое блюдо в мире. По крайней
подробнее...
От кого пошло название блюда БЕФСТРОГАНОВ
Бефстроганов
Бефстроганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски» ) —
подробнее...
Какое самое дорогое блюдо в мире?
Самое дорогое в мире блюдо это то, которое приготовит своими руками ваш малыш специально для Вас!
подробнее...
Вы знаете рецепт какогонить супер вкусного соуса? ЧТоб к макаронам или к мясу. Желательно из сметаны
слушай я тебя сейчас такому блюду научу-будешь потом всех удивлять. Берешь панировочные сухари и
подробнее...
сколько стоит пообедать в ресторане на кипре? сколько стоит пообедать в ресторане на кипре?
Ужинали постоянно вдвоем с дочкой на 20-25 евро с пивом ( по 0,33) или 2-мя фужерами вина : салат
подробнее...