нержавеющая сталь теплопроводность

Ответ от Ник[гуру]
Теплоемкость - это способность накапливать тепловую энергию в материале при его нагревании. Численно удельная теплоемкость равна энергии, которую нужно ввести в единицу объема материала, чтобы нагреть его на один градус. Размерность удельной теплоемкости [Дж/(кг·К)] . Эта величина экстенсивная, т. е. можно говорить о теплоемкости отдельной молекулы или атома, затем их просуммировать и получить теплоемкость одного грамма или одного моля вещества. Значение теплоемкости зависит от природы материала. Самая высокая теплоемкость у воды 4.2 ·103 Дж/(кг·К) или 4.2 кДж/(кГ·К) . У подавляющего большинства материалов удельная теплоемкость порядка 1 кДж/(кг·К) .
Теплопроводность определяет способность передать тепловую энергию через материал. Это тоже важная характеристика, она характеризуется коэффициентом теплопроводности l . Численно он равен потоку q, проходящему через площадку куба единичной площади, при перепаде на его гранях температуры 1°С. Лучше всего передают тепло металлы: у меди
l=400 Вт/(м·К) , для серебра чуть больше 418, для алюминия - 200 Вт/(м·К) , для нержавеющей стали примерно 20 Вт/(м·К) , для простых сталей примерно в два раза выше.