сковороды

Ответ от Alexey Khoroshev[гуру]
Выбор лучшей сковороды зависит от ваших кулинарных задач. Чугунные модели считаются самыми надежными и безопасными. Они идеальны для тушения и жарки мяса, так как долго сохраняют тепло и со временем приобретают естественное антипригарное покрытие. Минусы: большой вес, хрупкость при сильных ударах и риск ржавчины. Чугун требует особого ухода: его нужно тщательно сушить и смазывать маслом после мытья. Сковороды с тефлоновым покрытием хороши для яичницы, блинов и картофеля, но боятся царапин от костей или металлических лопаток и не подходят для приготовления варенья. Также существуют мнения о выделении вредных веществ при сильном перегреве тефлона. Среди производителей пользователи отмечают, что у бренда Tefal чем дороже серия, тем дольше срок службы. Немецкие аналоги качественны, но стоят дорого. Алюминиевые варианты легче, но уступают чугуну в долговечности. Для полноценной кухни часто советуют иметь оба типа посуды.