Автор Александра !) задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Правда ли, что суши (или роллы? ) делают из сырой рыбы? и получил лучший ответ
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Суши и роллы — разные блюда, и подход к рыбе в них отличается. В Японии некоторые виды суши действительно готовят из сырой красной океанской рыбы, для них это нормально. Однако японцы обязательно предварительно промораживают рыбу, что тоже является обработкой для безопасности. В России в роллы сырую рыбу практически не кладут, выбирая проверенные начинки. Обычно используют уже обработанную: слабосоленую или соленую семгу и горбушу, копченого угря или жареные варианты. Слабосоленая рыба технически сырая, но просоленная, как в привычном бутерброде с лососем. Из-за строгих требований к хранению настоящий сырой продукт в отечественных роллах не применяют, максимум — соленый лосось или копченый угорь.
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
истинная
истинная
Ответ от Елена Казак[гуру]
Правда, однако...
Правда, однако...
Ответ от Ter[гуру]
суши и роллы это разные вещи ., в россии их делают из слабосоленого филе горбуши, Семги, а вот в японии, нееекооооторые виды суши делают из сырой красной океанской рыбы, но красную рыбы есть сырой это нормально
суши и роллы это разные вещи ., в россии их делают из слабосоленого филе горбуши, Семги, а вот в японии, нееекооооторые виды суши делают из сырой красной океанской рыбы, но красную рыбы есть сырой это нормально
Ответ от Братец Иванушка[гуру]
Да, правда. Более того, если Вы едите традиционный для нас бутерброд с солёной горбушей или сёмгой - эта рыба тоже просоленная, но сырая.
Да, правда. Более того, если Вы едите традиционный для нас бутерброд с солёной горбушей или сёмгой - эта рыба тоже просоленная, но сырая.
Ответ от Гурген Мкртчян[новичек]
да мой друг готовит суши в кафе ниями
да мой друг готовит суши в кафе ниями
Ответ от Васа[гуру]
Брехня, деточки.Японцы рыбу для суши обязательно промораживают, это тоже обработка.А в наши суши отродясь сырую рыбу не пихали, только обработанную - слабосоленая, соленая, жареная....
Брехня, деточки.Японцы рыбу для суши обязательно промораживают, это тоже обработка.А в наши суши отродясь сырую рыбу не пихали, только обработанную - слабосоленая, соленая, жареная....
Ответ от Maria Leonova[гуру]
Правда. Но не в Москве. У нас в основном используют слабосоленую или замороженную рыбу.
Правда. Но не в Москве. У нас в основном используют слабосоленую или замороженную рыбу.
Ответ от Анастасия[гуру]
В России из слабосоленой делают.
В России из слабосоленой делают.
Ответ от филин филин[гуру]
да, а ты из чего думала
да, а ты из чего думала
Ответ от Ђамара Курашвили[гуру]
Ролл ФиладельфияЗалить водоросли конбу 2,5 ст. холодной воды на 30 минут. Тем временем промыть рис до чистой воды. Сварить рис под крышкой на малом огне, в воде из-под конбу за 8 мин. после закипания. Влить маринад (смесь уксуса и сахарной пудры) , взбить лопаткой рис, дать остыть. Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз, выложить рис, распределить, перевернуть вместе с циновкой так, чтобы рис оказался снизу, выложить сыр, свернуть ролл. Выложить ролл на циновку, устеленную ломтиками рыбы, снова свернуть ролл. Очень острым ножом нарезать ролл на 6 одинаковых частей, подавать сразу. 100-150 г. ломтиков малосольной сёмги (лосося) ; 1 ст. риса для суши; 150 гр. сыра филадельфия; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ст. л. сахарной пудры; 2 листа нори; кусочек водоросли конбу
Ролл ФиладельфияЗалить водоросли конбу 2,5 ст. холодной воды на 30 минут. Тем временем промыть рис до чистой воды. Сварить рис под крышкой на малом огне, в воде из-под конбу за 8 мин. после закипания. Влить маринад (смесь уксуса и сахарной пудры) , взбить лопаткой рис, дать остыть. Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз, выложить рис, распределить, перевернуть вместе с циновкой так, чтобы рис оказался снизу, выложить сыр, свернуть ролл. Выложить ролл на циновку, устеленную ломтиками рыбы, снова свернуть ролл. Очень острым ножом нарезать ролл на 6 одинаковых частей, подавать сразу. 100-150 г. ломтиков малосольной сёмги (лосося) ; 1 ст. риса для суши; 150 гр. сыра филадельфия; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ст. л. сахарной пудры; 2 листа нори; кусочек водоросли конбу
Ответ от Ёергей Купин[гуру]
В сырой рыбе находятся десятки видов глистов, вот почему все суши едят с имбирём, он как известно мощнейший природный антгельминтик.
В сырой рыбе находятся десятки видов глистов, вот почему все суши едят с имбирём, он как известно мощнейший природный антгельминтик.
Ответ от Омада Джайга[новичек]
Да правдо. Вот я ела их как-то, но в голове пока что у меня никто не завёлся.
Да правдо. Вот я ела их как-то, но в голове пока что у меня никто не завёлся.
Ответ от Ирина Пасько[активный]
Но, говорят, что в морской рыбе нет гельминтов!
Но, говорят, что в морской рыбе нет гельминтов!
Ответ от Ёаша Корнев[новичек]
ДА
ДА
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Правда ли, что суши (или роллы? ) делают из сырой рыбы?
Что вкуснее: суши или роллы? Что лучше для человека, который впервые собирается попробовать японскую кухню?
Что вкуснее, рыба или окунь? Так же и тут, рыба с рисом. Рис один, наполнитель разный. Я рис не
подробнее...
Что такое суши, а что роле?
Суши — это японское блюдо из специального клейкого риса с уксусом и начинкой: сырая или копчёная
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Совет насчет красноухих черепашках нужен...
Ну вы просто нарушили все мыслимое и не мыслимое. Во-первых и самое важное - покупать черепах на
подробнее...
Почему роллы вызывают такой аппетит и зависимость? много знаю людей которые очень часто их едят!
и правда, на следующий день после того, как поем в япоше суши, снова очень хочется добавки. не раз
подробнее...
спросили в Обувь
Подскажите, как ухаживать за замшевой обувью?
есть щеточки для замши, от пыли и от пятен. .
должны продаватся в магазине обуви. .
да и
подробнее...
Подскажите, как ухаживать за замшевой обувью?
есть щеточки для замши, от пыли и от пятен. .
должны продаватся в магазине обуви. .
да и
подробнее...
Кто читал Таинственный остров? Какие координаты острова?
Таинственный остров или остров Линкольна, которого на самом деле не существует.
спросили в Островок
подробности об острове табор
В этой части Тихого океана уже есть остров.
- Остров? - воскликнул Пенкроф.
- Это,
подробнее...
подробности об острове табор
В этой части Тихого океана уже есть остров.
- Остров? - воскликнул Пенкроф.
- Это,
подробнее...
Что такое подаётся с суши?
ГАРИ Маринованный имбирь тонко порезанный, розового цвета. Традиционно подается с суши.
подробнее...