Автор *@ Екатерина @ * задал вопрос в разделе Золотой фонд
Существуют ли в действительности ножи, которые не надо точить? Или это рекламный трюк? и получил лучший ответ
Ответ от Julik[гуру]
Ножей, которые вообще не требуют заточки, не существует. Это устойчивый рекламный миф. Однако есть инструменты, которые очень долго остаются острыми. Ножи с зубчатой кромкой, или серрейторные, действительно дольше сохраняют остроту, особенно из твердой стали, и отлично режут хлеб или помидоры. Но если они затупились, восстановить их дома сложно. Существуют, например, узбекские ножи пчак. Их лезвие сводится в ноль, поэтому полноценная заточка требуется редко, но периодически их нужно править о керамическую поверхность, что делается быстро. Также многие отмечают высокое качество и долговечность фирменных ножей Цептер. Как метко заметил кузнец Л. Б. Архангельский, мечта о ноже, который стоит копейки, рубит гвозди, не ржавеет и не тупится, пока остается лишь идеалом. Любой режущий инструмент со временем изнашивается.
Конечно существуют металлы которые могут очень долго сохранять свою форму, но ни что не вечно! По этому я думаю что трюк!
С точки зрения физики это нереально, любые материалы состоят их молекул, которые при контакте, скажем так со временем отваливаются, соответствеено и ножи затупливаются!
возможно ножи из какого нибудь титана... но они сразу заточены на спец аппаратуре... спустя какое то время они все равно затупятся
существуют ножи которые долго не будут тупиться если их правильно использовать, но время возьмет свое, рано или поздн придется точить. ну а фирменные ножи цептер очень даже хорошие!! так что взьми их.
Да, есть такие ножи. Вернее их очень долго можно эксплуатировать без дополнительной заточки. Только их очень трудно найти, в том плане что много случается подделок.
Удачи
Если не ошибаюсь, то это не специальные ножи, а особый метод заточки, который позволяет ножам "самозатачиваться", состоит в том, что режущая кромка затачивается со скосом на одну сторону, а другая сторона ножа остается не тронутой... по-моему так.
есть только которы долго не надо тачить, это титановые например, их на долго хватае и все же их нуна тачить
Лезвие из карбона, вроде не надо точить.
Есть самозатачивающиеся лезвия - в них сердцевина сделана из более твердого металла, а остальное из мягкого. при работе с ним боковые части лезвия стачиваются быстрее чем средняя
Это типичная обмануловка. Таких ножей в природе не бывает. Правда, есть ножи, которые заново заточить невозможно - их просто выбрасывают.
Любой нож, работающий по принципу пилки, точить не надо и даже нельзя (сотрутся зубья). Они служат гораздо дольше обычных, но зато потом их приходится либо выбрасывать, либо затачивать как обычные ножи.
Есть, Я таким пользуюсь- узбекский нож Пчак
У них лезвие сводится в ноль поэтому точить его не нужно, но через какое то время его требуется править (например о керамическую поверхность) Что конечно гораздо быстрее делается и проще
фото сейчас нет но в инете легко найдете
Ножи часто тупятся не из за режущиего материала а от разделочной доски...какая доска лучшая?
Керамическая разделочная доска, как и стеклянная, категорически не подходит для сохранения остроты
подробнее...
А вот посоветуйте, камрады, мне охотницкий нож . Штоб резал долго и не тупился, хорошая сталь, удобная рукоятка .
Для снятия шкуры и разделки лучше всего подходит специальный нож с прямым толстым обухом толщиной
подробнее...
Для чего японский поварской нож имеет очень широкое лезвие ?
Японский поварской нож
Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена
подробнее...
Как правильно выбрать хороший нож ???(для туризма)
Знай если нож хорошо прилежит к кисти, если его удобно держать, то он первый претендент на "личный
подробнее...
Столовый нож с зубчиками? Для чего он ?
Столовый нож с зубчиками предназначен для разрезания продуктов прямо на тарелке, которые плохо
подробнее...
Самая лучшая сталь для ножа?
Понятие лучшей стали зависит от конкретных задач, но для недорогих и надежных рабочих ножей одной
подробнее...
какя точилка для ножей лучьше алмазная или керамическая
Смотрите здесь.
Мусат
Самый простой способ сделать нож острым — это использовать
подробнее...
как правильно класть вилку и нож ?
В наше время вилка и нож — вещи обыденные и привычные, однако не все знают, как ими
подробнее...
Тупеют ли нож от горячей воды ?
Естественно. От любой воды - горячей и холодной.
Поэтому клинки после мытья сразу же
подробнее...
что вы думаете о ноже кизляр ворон 3
Нержавеющая сталь 65Х13
Одним из наиболее популярных материалов для изготовления клинков
подробнее...
как в домашних условиях правильно наточить ножи?
КАК ПРАВИЛЬНО ТОЧИТЬ НОЖИ?
Со временем даже хороший нож теряет свою остроту. Чтобы правильно и
подробнее...