ну очень



Ну очень вкусно

Автор Ёветлана Орда задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Рецепт кетчупа-ну очень вкусно!
и получил лучший ответ

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
В кетчупе "Хайнц", например - 22% сахара.
Главное, чтобы получилось вкусно - НИКАКОГО масла, лука, чеснока!
На 100 грамм томатной пасты (28-30%-ной) - 100 мл воды, в которой проварились специи (черный, душистый и острый перец, семена укропа, сухой базилик, процедить) , до 50 грамм сахарного песка, соль по вкусу. все смешать, проварить.
Можно прибавить натертые на терке сладкий перец, сельдерей, соленый огурец, немного лука. Получится соус типа "Цыганского".
И не жарьте вы овощи для соуса - изжога же Вам не нужна?!

Ответ от Наталья Беляева[активный]
Соус по-кубански
На литровую банку:
2 кг помидоров,
0,5 стакана сахарного песка,
1 ст. ложка соли,
1 головка лука, 3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка уксусной эссенции,
15 горошин черного перца,
25 горошин душистого перца,
20 шт гвоздики,
0,5 г корицы, 0,3 ч ложки горчицы в порошке.
Из здоровых сочных красных помидоров приготовить томатную пасту. Добавить в нее мелко нарезанный лук, растертый чеснок. Массу смешать и уварить до половины или несколько больше. Под конец варки добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Пряности опустить в мешочке на 10 мин. Соус разлить горячим в банки, закатать и стерилизовать пол-литровые - 40 мин, литровые — 60 мин.
Соус томатный по-французски
5 кг помидоров
500 г лука, 2 головки чеснока
3-4 лавровых листа
20-30 г зелени эстрагона
соль, сахар, молотый перец
растительное масло
Приготовить томатную пасту из зрелых помидоров, добавить в нее мелко нарезанный лук, тертый чеснок и зелень эстрагона. Пряности в мешочке опустить в конце варки. Разливать соус в банки в горячем виде. Дав ему немного остыть, сверху добавить чуть-чуть растительного масла и закатать. Хранить в холоде.
Македонский острый соус
10 кг помидоров
225 г огурцов, 600 г сахара
0,5 л столового уксуса
120 г соли, 30 г красного острого перца
15 г молотого черного перца
5 г горчицы.
Приготовить томатный соус, размягчив помидоры на пару. Вымыть свежие или соленые огурцы, пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке) . Соединить соус с этой массой, уварить на 2/3 объема, добавить соль, сахар, острый перец, горчицу. В конце варки добавить уксус и сухие приправы (лучше в марлевом мешочке) . Соус кипящим разлить в банки. Пастеризовать при температуре 85—90 гр С пол-литровые банки - 7-8 мин, литровые - 12-15 мин.

Ответ от Галина Булакова[гуру]
Томатная паста, немного воды, обжаренные лук, морковь, сладкий перец, чеснок, добавить зелень, специи и соль по вкусу - все протушить немного и кетчуп готов

Ответ от Мокки[мастер]
А где рецепт???

Ответ от Евгения Таратутина[гуру]
Томатный сок уварить до густоты. На 4 литра густого томата12стол. ложек сахара. 2стол. соли. 1стол. уксуса. 1чайная ложка перца черного молотого. В мешочек из ткани кладете 2 головки чеснока мелко резаного, 200гр. лука мелко резаного 20 гвоздик. 1чайную ложку корицы молотой. Опускаете в кастрюлю Кипятите25 минут. Мешочек вытаскиваете. Готовый кетчуп разливаете по банкам и закатываете. Можете не класть в мешочек пряности. А бросать прямо в кастрюлю. Но тогда уже вид не тот. Я каждый год готовлю по 20 литров .,и все съедается и раздается. Очень вкусно и натурально.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Рецепт кетчупа-ну очень вкусно!

Как приготовить куриную печень чтобы было ну очень вкусно.
Куриную печень (не режем) замочить в молоке не надолго. Потом вынуть и обвалять в муке каждый
подробнее...

Как приготовить ну очень вкусные ватрушки?
Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
25-30 г дрожжей
1 яйцо
1/3 стакана
подробнее...
спросили в Кекс Кексы
Подскажите рецепт очень вкусного кекса
Творожный кекс. Ну очень вкусный Рецепт. Мука - 300г, маргарин - 150г, сахар - 300г, творог - 250г
подробнее...

Дайте рецептик ну оооочень вкусных макарон по-флотски) Спасибо.
Макароны по - флотски (1)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г. макарон.
300 г. мяса.
4 ст. л.
подробнее...

хочу очень вкусный салат!!! дайте пожалуйста рецепт!!!
Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Подскажите пожалуйста легкий и вкусный рецепт выпечки для начинающих. Спасибо.
Творожный кекс. Ну очень вкусный Рецепт. Мука - 300г, маргарин - 150г, сахар - 300г, творог - 250г
подробнее...

Подскажите ВКУСНЫЙ рецепт салата с крабовыми палочками, но без кукурузы и без риса?
Салат новогодний
4 яйца, 250 г крабовых палочек, 300 г сыра, 200 г поджаренного белого хлеба,
подробнее...

как вкусно приготовить тушеную картошку, уж очень захотелось.
ИМХО, самая вкусная тушеная картошка, это - картошка с тушенкой. Картошку чистите, разрезаете на
подробнее...
спросили в Черри
подскажите пожалуйста идею вкусного постного ужина на 4 гостей.
Салат:
Картофель в мундире, обжаренная морковь с луком, грибы вешенки или шампиньоны -
подробнее...

Поделитесь рецептами вкусных салатов без майонеза!
Тайский салат: отварные филе куриное и кальмары, ананас (можно консерв. или свежий) дольки
подробнее...

самый вкусный крем для наполеона?
я готовила с таким, ну очень вкусно, смели сразу.

1 литр молока,
2 яйца,
3
подробнее...
спросили в Перловка
Как приготовить вкусную кашу из перловки?
Каша - ну очень вкусная)) )
Состав:
2 стакана перловки
300-400гр. . копчёных
подробнее...

Как отварить пшено или сварить пшенную кашу без молока, чтобы было вкусно
А это наш семейный рецепт, еще в детстве научил папа - пшено хорошо промыть, довести до кипения +
подробнее...

Какое необычное вкусное блюдо можно приготовить из свинины?
Обратитесь на этот прекрасный сайт #yahrefs227216#, не пожалеете. Обратите там внимание на косички
подробнее...
Ну очень страшное кино на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Ну очень страшное кино
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*