окрошка из свеклы

Ответ от Ђома Орина[новичек]
Вот такой любимый вариант приготовить вариант окрошки Таратор

Ответ от Константин Гришин[гуру]
Окрошка должна быть классической.. .
Квас на свёкле-извращение...

Ответ от Людмила Аксарина[гуру]
Вообще-то блюдо со свеклой вроде ботвиньей называется. А приведенные к примеру рецепты для Вас мне понравились.

Ответ от Irina Polyakova[гуру]
Или окрошка. На квасе. Или холодный борщ. Не надо мешать

Ответ от Виктор[гуру]
Окрошка со свеклой
Ингредиенты:
квас хлебный 1 л
огурцы свежие 2 шт.
картофель 1-2 шт.
свекла 1 шт.
морковь 1 шт.
лук зеленый 75 г
укроп 30 г
сахар 1 чайная ложка
соль по вкусу
Способ приготовления: Свеклу и морковь моют, варят, охлаждают, очищают и нарезают мелкими кубиками. Огурцы моют, нарезают кубиками. Картофель моют, отваривают, очищают и натирают на терке. Зеленый лук моют, мелко нарезают и разминают ложкой, добавив немного соли, чтобы он стал мягким и дал сок. Растертый зеленый лук смешивают с картофелем, сахаром, солью, перемешивают, разводят квасом, добавляют свеклу и морковь. При подаче к столу в окрошку кладут вымытую и нарезанную зелень укропа.

Ответ от Јахова Наталья[гуру]
Квас из сырой свеклы
Квас из сырой свеклы. Очищенную свеклу мелко порубить сечкой иди нарезать ножом в виде соломки, поместить в стеклянную банку, залить кипяченой водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня. После этого квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.
На 1 кг свеклы: 2 л воды, 4 ст. ложки сахара.
рецепт окрошки
4 средних варёных картофелины,
4 варёных яйца,
4 средних свежих огурчика,
8 шт. редиски,
пучёк свежей петрушки с укропом,
зелёный лук, ,
200гр. варёного мяса или варёной колбаски
Всё порезать не большими кубиками. Насыпать в тарелку, посолить, залить квасом, заправить сметаной.

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Окрошку со свеклой я готовлю таким способом.
Нарезанную соломкой свеклу залейте водой с уксусом, тушите в закрытой посуде 20–30 минут, а затем охладите вместе с отваром. Морковь отварите, нарежьте вместе с огурцами, вареным яйцом и луком, добавьте сметану, сахар и соль, перемешайте. В полученную смесь добавьте свеклу вместе с отваром, налейте квас и размешайте. Перед подачей к столу заправьте зеленью укропа и положите кусочек льда.
Продукты
квас хлебный3стакана
свекла 200г
морковь 2шт.
огурцы свежие 1шт.
огурцы солёные 1шт.
яйца отварные 1шт.
уксус столовый 1ч. ложка
сметана 3ст. ложки
сахар 1ч. ложка
лук зелёный по вкусу
укроп по вкусу
соль по вкусу

Ответ от 3 ответа[гуру]