Автор Ольга Примерова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Почему жареные оладьи из творога называют сырниками, а не творожниками???? и получил лучший ответ
Ответ от Svetlana shehova[гуру]
Мне кажется это ещё из старины пошло. С творогом, но сырники потому что-когда разламываешь-внутри вид как будто не пропёкся и тяжеловат, а на самом деле он такой и должен быть-это кажущиеся непропёкость-чуть расплавленный сыр-который и даёт такую консистенцию.
Ответ от я[активный]
Сы́рники (творожники) (укр. сирники) — блюдо украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Сы́рники (творожники) (укр. сирники) — блюдо украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Ответ от I seek you...[гуру]
сырники или творожники ну ни как не оладьи) при жарке творог плавится и получается сыр. по этому сырники. в оладьи творог вообще не добавляют.
сырники или творожники ну ни как не оладьи) при жарке творог плавится и получается сыр. по этому сырники. в оладьи творог вообще не добавляют.
Ответ от Владелец шаровой молнии[гуру]
Олальи, блины и сырники отличаются по составу и технологии приготовления. Оладьи из творога не делают.
Олальи, блины и сырники отличаются по составу и технологии приготовления. Оладьи из творога не делают.
Ответ от Елена Линник[гуру]
потому что сыр в Восточной Европе не то же самое что сыр в Западной Европе. Долгое время на Руси творог называли сыром. Так, печеные оладушки из творога стали называться “сырниками”.
Интересно, что слова «творог» и «сыр» четко различаются в русском языке только сейчас. А раньше, в древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как собственно сыр, так и творог. Поэтому довольно долгое время все, что производилось из творога, называлось «сырным» (например, сырники) .
Сы́рники (творожники) (польск. serniki; укр. сирники) — блюдо русской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Наиболее популярны простые сырники, рульники, и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, рульник, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.
потому что сыр в Восточной Европе не то же самое что сыр в Западной Европе. Долгое время на Руси творог называли сыром. Так, печеные оладушки из творога стали называться “сырниками”.
Интересно, что слова «творог» и «сыр» четко различаются в русском языке только сейчас. А раньше, в древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как собственно сыр, так и творог. Поэтому довольно долгое время все, что производилось из творога, называлось «сырным» (например, сырники) .
Сы́рники (творожники) (польск. serniki; укр. сирники) — блюдо русской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке.
Наиболее популярны простые сырники, рульники, и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, рульник, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.
Ответ от Ѝлен[гуру]
в старину творог называли сыром
в старину творог называли сыром
Ответ от Ѐыба золотая[гуру]
потому, что это украинское блюдо. и в переводе на украинский творог - это сыр Вот поэтому мы и называем творожники сырниками.
потому, что это украинское блюдо. и в переводе на украинский творог - это сыр Вот поэтому мы и называем творожники сырниками.
Ответ от Ёергей Макаров[гуру]
При термической обработке творога - получается сыр, поэтому сырники
При термической обработке творога - получается сыр, поэтому сырники
Ответ от Егор Аристов[активный]
потому што творог плавится а расплавленый творог это сыр
потому што творог плавится а расплавленый творог это сыр
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Почему жареные оладьи из творога называют сырниками, а не творожниками????