чем можно заменить мясо
Автор Константин задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какими продуктами можго заменить мясо? и получил лучший ответ
Ответ от Золотая рыбка[гуру]
В мясе содержится много энергии по сравнению с другой едой. Но если Вы по какой-либо причине не хотите есть его, как замену можно употреблять рыбу. Она является почти полноценной заменой, только содержит меньше железа, но зато достаточно белка, кальция, минералов и витаминов. В некоторых видах рыб, например, в сельди, скумбрии, ставриде, сайде, лососи, тунце много полиненасыщенных (полезных) жиров.
Также временно можно заменить мясо творогом, молоком, кефиром, яйцами, орехами. Разумеется, их надо есть больше, так как энергии в них сравнительно меньше.
К растительным продуктам с высоким содержанием белка относятся соя, фасоль, горох, чечевица. Эта группа продуктов называется бобовыми. Кроме бобовых, богаты белком и могут заменить мясо орехи и семена. Эти продукты вполне способны заменить по содержанию белка животные продукты. Вегетарианцы могут полностью обеспечить себя белком, включая в рацион орехи и семена.
Блюда, которые будут обеспечивать вас полноценным белком и витаминами на основе бобовых и молока:
-пирожки с гороховой (и др. бобовых) начинкой, специями и маслом, как вариант с горохом и овощами, приготовленные во фритюре и др. ,
-котлеты, крокеты из бобовых (гороха, фасоли, чечевицы, сои) , вариантов таковых масса,
-супы из бобовых, которых масса вариантов, с различными видами специй, овощей и зелени, белыми грибами, в том числе суп-ассорти из бобовых,
-лобио и мн. др. варианты блюд из фасоли,
-хачапури,
-борщ с фасолью,
-вареники с творогом, картофелем, употребляемые со сметаной,
-салат оливье с соевым мясом или кусочками сыра вместо мяса,
-белые грибы со сметаной, сыром, творогом и пр. , или сыр, запеченный с белыми грибами,
-блюда из белых грибов: жаренные, супы, паштеты, котлеты,
-блюда из картофеля тоже вполне обеспечивают полноценным белком, особенно если употребляются с молоком - та же жаренная картошка с молоком,
-самосы - пироги с овощами, специями и обжаренными кусочками домашнего сыра,
-каши на молоке,
-блины с начинкой из творога, в т. ч. запеченные в сметане,
-оладьи, замешанные на кефире, простокваше или сметане,
-блюда из творога, начиная просто с творога и сырников, кончая запеканками пудингами и пр. ,
-блюда из гречневой крупы, которая сама по себе имеет хороший по составу белок,
-жаренные сырные клецки из домашнего сыра как белковая добавка к любым блюдам,
-пицца с сыром и грибами,
-блюда с использованием соевых продуктов.
Соя.
всё что есть в мясе ничем не заменишь, только часть полезностей
никакими! мясо надо есть!!
Фасолью.
соя)
так называемое соевое мясо, заменитель мяса для тех кто на диете, но лучше есть мясо)
Никакими. Растительные продукты (бобовые) дают только белки, но в них нет нужных человеку аминокислот.
СОЯ, а еще ОРЕХАМИ,
грибы.
А рыба это мясо?
соя сейчас вся генномодифицированная, потом козлята начнут рождаться, мясо ничем не заменишь, другое дело его качество, заполонили сейчас импортом
Ваш интересует наличие БЕЛКА и незаменимые аминокислоты в продуктах?
Пожалуйста:
горох
чечевица
фасоль
соевое мясо (немодифицированное)
сыр
творог
кисло-молочные продукты
мёд
цветочная пыльца
растительные масла - подсолнечное,
из виноградной косточки, льняное,
арахисовое, соевое, горчичное, из грецких
орехов, кедровое, кукурузное и другие,
орехи - огромный ассортимент.
Мясо - белок. Восполнить можно орехами - в них один почти белок, но растительный. Животный белок ещё в твороге и натуральном парном молоке. Откуда вы, я не знаю. Но подскажу адрес хорошего колхозного рынка в Москве. Метро Коньково, сбоку от вещевой ярмарки, где ОВИР и на противоположной стороне, немного вперед от ОВИРА.
Тофу, грибы.
Ну разве мясо можно чем-нибудь заменить?? ? Сомневаюсь...
По калорийности и каким-то элементам может быть и можно, но вот по вкусу... Это я вам как большой любитель мяса говорю.
Грибы - грибами, а мясо - только мясом...))
Окорочками, филе курицы, грудки