Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Оладьи при жарке впитывают много масла и получаются жирными. Как жарить нежирные оладьи? и получил лучший ответ
Ответ от Ёжичка клон РиТочки !!![гуру]
Чтобы оладьи на кефире не впитывали масло и не получались жирными, важно правильно подготовить тесто и сковороду. Если тесто перебродило, оно будет вбирать жир как губка, поэтому обминайте его ровно два раза после появления первых пузырьков брожения. Обязательно добавьте немного рафинированного подсолнечного масла без запаха прямо в тесто. Жарить лучше всего на хорошо разогретой сковороде с качественным антипригарным покрытием или на чугунной. Лить масло на сковороду не нужно. Вместо этого обмакните в масло сухую корочку хлеба или половинку сырой очищенной картофелины, наколотую на вилку, и лишь слегка смажьте поверхность. Так оладьи прожарятся, сохранят легкий аромат масла, но останутся пышными и совершенно не жирными.
Ответ от DG[активный]
стакан кефира, треть чайной ложки соды, щепотку соли, ТРИ ЯЙЦА, и муки. получется не жирно
стакан кефира, треть чайной ложки соды, щепотку соли, ТРИ ЯЙЦА, и муки. получется не жирно
Ответ от ))[гуру]
Если оладьи при жарке впитывают очень много масла, значит тесто перебродило (или как там ещё называют-перекисло). Обминать тесто надо ровно 2 раза после появления дырочек на нём (брожения).
Если оладьи при жарке впитывают очень много масла, значит тесто перебродило (или как там ещё называют-перекисло). Обминать тесто надо ровно 2 раза после появления дырочек на нём (брожения).
Ответ от Не подарок[гуру]
Жидкое тесто впитывает больше масла. После обжарке положите в дуршлаг, что бы лишнее масло сбежало, либо положите на бумажные салфетки.
Жидкое тесто впитывает больше масла. После обжарке положите в дуршлаг, что бы лишнее масло сбежало, либо положите на бумажные салфетки.
Ответ от Ўлия[гуру]
В тесто добавь сливочного масла, так вкуснее чем с растительным. А когда жаришь наливай мало масла растительного, и размажь по сковородке.
В тесто добавь сливочного масла, так вкуснее чем с растительным. А когда жаришь наливай мало масла растительного, и размажь по сковородке.
Ответ от Nata[гуру]
Чтобы не переборщить с маслом, возьмите сырую почищенную картофелину, разрезанную пополам, наколите на вилку и, обмакивая в масло, налитое в тарелочку, промазываете сковороду. И вкус масла будет присутствовать, и оладьи не будут жирными, - всё в меру.
Чтобы не переборщить с маслом, возьмите сырую почищенную картофелину, разрезанную пополам, наколите на вилку и, обмакивая в масло, налитое в тарелочку, промазываете сковороду. И вкус масла будет присутствовать, и оладьи не будут жирными, - всё в меру.
Ответ от БАГИ[гуру]
добавлять растит. масло в тесто-тогда не надо будет на сковороду лить
добавлять растит. масло в тесто-тогда не надо будет на сковороду лить
Ответ от ша-45[гуру]
езли у миня доходят руки до такова, то йа прокаляю скавараду (скаварада песдатайа-чюгунйовая, старше миня) и мацло ни лью а смазываю корачкай хлеба сухой, абмакнутай в мацло
езли у миня доходят руки до такова, то йа прокаляю скавараду (скаварада песдатайа-чюгунйовая, старше миня) и мацло ни лью а смазываю корачкай хлеба сухой, абмакнутай в мацло
Ответ от Ira S[гуру]
Лей меньше масла...
Лей меньше масла...
Ответ от EWS[гуру]
На тефлоновой сковородке. Или добавь немного растительного масла в само тесто.
На тефлоновой сковородке. Или добавь немного растительного масла в само тесто.
Ответ от ЁВ Лана[гуру]
В тесто добавьте подсолнечного масла немного (без запаха) и на антипригарочной сковороде можо жарить не добовляя масла вообще, а потом по вкусу мазать сливочным
В тесто добавьте подсолнечного масла немного (без запаха) и на антипригарочной сковороде можо жарить не добовляя масла вообще, а потом по вкусу мазать сливочным
Ответ от Marishka[эксперт]
попробуй добавить в тесто масло, жарь на сковороде типа тефаль, с антипригарным покрытием, можно мало на сковороду вообще не лить, они не подгорят и будут не жирными
попробуй добавить в тесто масло, жарь на сковороде типа тефаль, с антипригарным покрытием, можно мало на сковороду вообще не лить, они не подгорят и будут не жирными
Ответ от Настёнка[активный]
добавляй меньше масла, или жарь вовсе без него. это очень удобно и гораздо вкуснее
добавляй меньше масла, или жарь вовсе без него. это очень удобно и гораздо вкуснее
Ответ от светлана кизеева[новичек]
на тефлоновой скавародке и бэз масла.
на тефлоновой скавародке и бэз масла.
Ответ от Ёержик[гуру]
Их надо жарить на нежирном масле :))
Их надо жарить на нежирном масле :))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Оладьи при жарке впитывают много масла и получаются жирными. Как жарить нежирные оладьи?
подкиньте рецептик оладьев на кефире
Оладьи на кефире
Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч. л
Подскажите как приготовить оладьи на кефире?
БЛИНЫ «ВОЗДУШНЫЕ»
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- кефир — 3 стакана
- мука — 2
подробнее...
спросили в Выпечка Кислинкой
Подскажите подробный рецепт выпечки на кислом молоке без яиц. Может блинчики или оладьи?
Оладьи на кефире без яиц.
Кефир ( кислое молоко) 200г.
Мука пшеничная100г.
Сода1ч. л.
подробнее...
Подскажите подробный рецепт выпечки на кислом молоке без яиц. Может блинчики или оладьи?
Оладьи на кефире без яиц.
Кефир ( кислое молоко) 200г.
Мука пшеничная100г.
Сода1ч. л.
подробнее...
Как правильно готовить блины на кефире?
БЛИНЫ «ВОЗДУШНЫЕ»
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- кефир — 3 стакана
- мука —
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Кефир
Скажите рецепт вкусных блинов на кефире можно толстые и не толстые
Ингредиенты
1 литр кефира,
2 яйца,
6 ст. л. сахара (кто любит очень
подробнее...
Скажите рецепт вкусных блинов на кефире можно толстые и не толстые
Ингредиенты
1 литр кефира,
2 яйца,
6 ст. л. сахара (кто любит очень
подробнее...
спросили в Испечь
Что можно испечь из испорченного кефира или молока? Подскажите рецепт
Оладьи на кефире.
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
Что можно испечь из испорченного кефира или молока? Подскажите рецепт
Оладьи на кефире.
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
Поделитесь рецептами выпечки из кефира.
Конечно Ланочка - боюсь у тебя это тоже есть.. .
Хачапури на кефире
Автор:
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, как приготовить оладья.
Оладьи домашние на кефире
Для рецепта понадобится
ингридиентыкол-во
мука2-2.5ст
спросили в Рецепт Рецепты
Подскажите пожалйста рецепт оладьев на молоке и без дрожжей!
Ингредиенты для рецепта Оладьи на молоке без дрожжей
молоко - 500 миллилитров
яйца
подробнее...
Подскажите пожалйста рецепт оладьев на молоке и без дрожжей!
Ингредиенты для рецепта Оладьи на молоке без дрожжей
молоко - 500 миллилитров
яйца
подробнее...
спросили в Ряженка
рецепт оладьев
Ингредиенты: 1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
рецепт оладьев
Ингредиенты: 1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
Плизз дате рецепт чего то что можно сделать на сковородке из теста!
Хачапури слоеные
мука пшеничная - 500 г
маргарин - 250 г
вода - 230 г
лимонная
подробнее...
спросили в Без соли
Перепробовали очень много рецептов "оладьи пышные",но...Есть рецепт, чтобы оладьи были пышные и не опадали. Без ДРОЖЖЕЙ
Оладьи.
Кефир или кислое молоко (молоко даже лучше, но это когда я спецом готовлюсь)
Перепробовали очень много рецептов "оладьи пышные",но...Есть рецепт, чтобы оладьи были пышные и не опадали. Без ДРОЖЖЕЙ
Оладьи.
Кефир или кислое молоко (молоко даже лучше, но это когда я спецом готовлюсь)