Оливье без огурцов рецепт с фото
Автор НАТАЛЬЯ(ʘ‿ʘ) задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
получится ли салат "оливье"без огурцов? и получил лучший ответ
Ответ от Дмитрий Нераславский[активный]
Приготовить оливье без огурцов вполне реально, и салат получится вкусным. Современный рецепт этого блюда и так сильно отличается от классического, поэтому отсутствие одного из ингредиентов не испортит результат. Многие сознательно не добавляют маринованные или соленые огурцы, так как они придают излишнюю кислоту и из-за них салат быстрее скисает при хранении. Чтобы сохранить баланс вкуса и привычную текстуру, огурцы можно успешно заменить маринованными грибами, например шампиньонами, или солеными кабачками. Такой вариант часто называют царским. Если вы не любите кислый привкус или готовите для гостей с особыми предпочтениями, смело исключайте огурцы или заменяйте их альтернативными ингредиентами.
я добавляю вместо огурчиков яблоко желательно кислое, вкус нашего оливье - вкуснее, так нам кажется
От эталона Оливье наша нация отошла уже давно, используя вместо пернатых куропаток или рябчиков даже не курицу, а колбасу, и забыв, что там присутствуют раки, не заменяя их даже доступными в любом маркете креветками. Поэтому, думаю, в русском исполнении и без огурцов, он получится. ис неплохой заменой могут послужить маринованные или соленые кабачки или, как уже было написано, грибочки.
ну это уже не оливье получиться
вполне. особенно вкусно, если заменить мариноваными грибочками, кпримеру, шампиньенами. и тогда это будет не простой оливье, а царский.
можно замариновать лук-это быстро и вкусно
я всегда делаю без огурцов, не люблю в салате кислые огурцы. от них очень быстро скисает. добавляю огурцы только если салат на стол гостям, а гости любят с огурцами.
запросто
яблочко антоновку добавте, если есть.
У меня один раз не было огурцов- я порезала зеленые маринованные оливки- всем понравилось
Попробуй больше водки добавить.
Это будет не оливье, а
нет!! ! уже будет не то!!!
конечно как вариант, но можно доб грибочки соленые или яблоко
просто салат, но не оливье.
Вместо огурцов положи квашеную капусту, порубив её помельче.
да конечно, можно чем нибудь заменить, это как я в крабовом кукурузу на горошек заменилая, получилосб вкусно
нет, это будет салат, но ни оливье
У кого есть фкусные салаты к Новому году???
Салат из кальмаров"Загадочный"
Продукты:
отварные кальмары
отварные яйца
как приготовить салат цезарь в домашних условиях
Для салата: 1 кочанчик пекинской капусты позеленей, 2 филе куриной грудки побольше, 5-6 кусочков
подробнее...
Подскажите рецепт салата с использованием мяса курицы
«Цезарь»
Ингредиенты
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой
подробнее...
Как составить меню на день рождения в эконом варианте?
На закуску сделайте рулетики из лаваша.
Взять тонкий лаваш.
Первый слой – мягкий
подробнее...
в какой салат входит сельдерей? купили сельдерей, а салата ни какого не знаем куда он входит,
Я черешковый добавляю везде: в оливье, с крабовыми палочками, с пекинской капустой, в винегрет.
скажите какой салат приготовить на день рождения
Для дня рождения отлично подойдут проверенные праздничные салаты. Попробуйте салат Восторг:
подробнее...