оливковое масло витамин е

Ответ от ухожу в реал,вернусь не скоро )[гуру]
Почему жители Средиземноморья живут дольше?
Еще в пятидесятые годы двадцатого века медики задались вопросом: почему жители Средиземноморских стран живут дольше и меньше болеют раком, сердечными заболеваниями и ожирением. Исследование, охватившее 13 тысяч людей в семи странах, доказало, что их здоровье и долголетие объясняется традиционным для этого региона питанием, основанном на крупах, фруктах и овощах. Но главным секретом оказалось не это. Так, в Италии люди в целом потребляли необыкновенно много жиров, но избыточным весом и атеросклерозом никто не страдал. Разгадка заключалась в том, что главным источником жиров для них уже много веков служит оливковое масло. На нем готовят, им заправляют супы и салаты, его даже намазывают на хлеб вместо сливочного.
В чем секрет оливкового масла и почему с ним не могут конкурировать даже растительные масла, долгое время считавшиеся более здоровыми? В растительном масле содержится полиненасыщенный жир, в оливковом — мононенасыщенный.
Если полиненасыщенный на мононенасыщенный влезет, кто кого сборет?
Во-первых, мононенасыщенный жир полезен для сердца, так как сокращает уровень «плохого» холестерина (LDL) и повышает уровень «хорошего» холестерина (HDL). Таким образом, оливковое масло не только не несет в организм вредных веществ, но и борется с уже существующими бляшками. Во-вторых, это богатый источник антиоксидантов: провитамина А, витаминов Е, К и полифенолов. Они нужны, чтобы нейтрализовать молекулы «свободных радикалов» , которые, окисляясь, наносят невосстановимый ущерб организму. Современная медицина видит в их разрушительной деятельности одну из главных причин старения, сердечных и раковых заболеваний. Салат из свежих фруктов или овощей, заправленный оливковым маслом — не просто вкусное блюдо, но и коктейль из антиоксидантов, сохраняющий вам молодость. И это еще не все. Как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и являются отличной профилактикой язвы желудка.
С незапамятных времен оливе приписывали целительные свойства. Действительно, в ее листьях и плодах содержится олеуропеин – вещество, понижающее давление. Столь же давно были известны противовоспалительные свойства оливкового масла. На его основе готовили многочисленные целебные бальзамы. В XIX веке оливковое масло использовали для профилактики сердечных заболеваний. Кроме того, домашние доктора советовали принимать по утрам ложку-другую масла «для пищеварения» . Наука расставила все точки над «и» . Оказывается, ценность оливкового масла объясняется его химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина. Исследования последних лет выявили еще и иммуностимулирующее действие этого удивительного натурального продукта.

Ответ от Ђатьяна Ф.[гуру]
Каждое растительное масло хорошее по-своему Для салатов люблю использовать масло грецкого ореха

Ответ от YULIA NAUMENKO[гуру]
Не лучше, а тоже полезное.

Ответ от GHOST[гуру]
Вкуснее, полезнее ...и.. . дороже=))

Ответ от Obi Wan[гуру]
При жарении из олифковог масла не выделяются канцерогены.

Ответ от Serj Kvant[активный]
не правда что самое лучшее, есть и среди такого хорошее

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
А я люблю домашнее подсолнечное масло больше оливкового. И потом, живя в Испании, можно ругать здешние продукты. А у нас оливковое масло доступно не всем из-за его цены.

Ответ от Киса[эксперт]
говорят кунжутное масло полезнее. сама не ользовалась пока собираю информацию

Ответ от Ксюха ***[новичек]
оно действительно полезнее и технологи приготовления более дорогостоящая

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]