омлет это

Ответ от For_liliy[гуру]
Омлет — это французское блюдо из взбитых яиц с добавлением жидкости. Обычно используют молоко, сливки, обычную или минеральную воду, но иногда молоко заменяют майонезом. Для плотности в массу могут добавить немного муки или манки. Считается, что идеальная пропорция составляет одну яичную скорлупу жидкости на одно яйцо, то есть половина его объема. Для пышности яйца иногда разделяют на белки и желтки, взбивая их по отдельности. Готовят омлет на сковороде под смазанной маслом крышкой, в духовке или на пару. В блюдо часто добавляют начинку: сыр, ветчину, креветки, лук или перец. Наполнитель можно вмешать в массу или положить на половину готового омлета и накрыть второй. Готовое блюдо сразу подают к столу.