брокколи в омлете в духовке

Ответ от роман горбань[новичек]
Если не знаете, что вкусного и полезного приготовить на завтрак, то попробуйте приготовить омлет с брокколи. Готовится просто и быстро, получается вкусно и полезно - то, что надо с утра.
Описание приготовления:
В последнее время я немного подсел на брокколи (в хорошем смысле этого слова) , и одно из самых популярных на моей кухне блюд из этого полезнейшего овоща - это омлет с брокколи. Готовится такой омлет довольно быстро и просто, а значит - отлично подходит для завтрака.
Надеюсь, мой рецепт вам поможет в приготовлении. Удачи! 🙂
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
Ингредиенты:
Чеснок — 2 Зубчика
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Брокколи (соцветия) — 180 Грамм
Красный перец — 1/4 Чайных ложки
Соль, черный перец — - По вкусу
Яйца — 6 Штук
Сыр — 100 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить "Омлет с брокколи"
Размораживаем брокколи (если продукт свежий - шаг пропускаем) .
Обжариваем брокколи с измельченным чесноком в оливковом масле 2 минуты, после чего добавляем в сковороду 2 ст. л. воды, накрываем сковороду крышкой и тушим, пока вода не выпарится.
Яйца взбиваем и смешиваем с брокколи. Эту смесь выливаем в сковороду и жарим 3-4 минуты - до тех пор, пока края не схватятся. Затем перекладываем омлет в форму для запекания, посыпаем сверху тертым сыром - и в духовку на 8-10 минут при 180 градусах.
Готовый омлет достаем из духовки, посыпаем тертым сыром - и кушаем!
Лично, мне, не понятно, а зачем в духовку ставить, можно и на плите оставить на 2-3 мин.и крышкой накрыть, т.к. от долгого варения- тушения и высокой темп. брокколи теряет все свои полезные свойства и превращается в отжатые "тряпочки".