омлет с рисом по японски

Ответ от Владлена Эдель[гуру]
Необходимые ингредиенты:
- 4 яица
- 1 яичный желток
- 2 с половиной ложки сахара
- 1 чайная ложка соевого соуса
- соль
- 1-2 столовые ложки подсолнечного масла
Приготовление:
1. Разболтанные предварительно вместе, четыре яица и отделеный желток вылить через ситечко в миску (все наиболее густые части яиц останутся на ситечке). Добавить сахар, соевый соус и щепотку соли. Размешивать до тех пор пока сахар полностью не растворится. Внимание! Не использовать венчик или миксер, яица не должны взбиваться!
2. На среднем огне разогреть сковородку. Налить на нее немного масла и распределить его равномерно по всему дну. Затем промокнуть кухонным бумажным полотенцем и дораспределить небольшие остатки масла по поверхности сковордки.
Полотенце не выбрасываем, положите его рядом на тарелке, оно еще пригодится.
3. Снизить огонь. 1/3 смеси из яиц выливаем на сковородку так, чтобы она как можно равномернее распределилась по поверхности. Если на поверхности стали тут же появляться пузырики, значит, сковородка слишком горячая. Уберите ее с огня, немного снизьте его и поставьте сковородку обратно, когда яицо немного загустеет.
4. Если пузырики в процессе готовки все-таки продолжают появляться, лопайте их вилкой. Когда первый слой относительно полностью прожарится, сверните его в рулет в два-три слоя при помощи палочек (или вилки) , положите его в центре. Возьмите кухонное полотенце и протрите сковородку вокруг рулета. Подвиньте рулет вбок и протрите оставшуюся часть в центре.
5. Вылейте половину оставшейся смеси равномерно на сковородку, приподнимая рулет.
6. Как только второй слой относительно прожарится, заверните его поверх первого слоя-рулета. Повторите процедуру с маслом и полотенцем, сделайте также третий слой и наверните его на предыдущие два слоя в рулете.
7. Вытащите омлет из сковороды и дайте ему остыть.
Затем нарежьте.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Омлет японский с рисом «омурайсу»
Филе, лук и шампиньоны нарезаются мелкими кубиками. Сначала на постном масле обжаривается филе. Потом добавляется лук с грибами и тушится минут пять.
Добавляется варёный рис, солится, перемешивается и накрывается крышкой. Дают минут десять постоять, чтобы рис пропитался.
Делается омлет из яиц. Когда низ его достаточно затвердел, на него насыпается начинка и омлет сворачивается пополам, чтобы получился полукруг, и выдерживается под крышкой 5 минут. Подается с кетчупом горячим.
1 стакан варёного риса, 1 куриное филе, 1 луковица, 3 шампиньона, 2 яйца

Ответ от Игорь Овчаренко[эксперт]
ударяешь японца по яйцам-омлет готов

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]