овощной салат с соевым соусом

Ответ от Mikamay tohin[гуру]
Салат из моркови со свининой
1 кг моркови
200 г репчатого лука
1 50 г свини­ны
10 г кунжута
5 г черного молотого перца
5 г красного молотого перца
80 г раст. масла
25 г сахара
20 г соевого соуса
соль по вкусу
Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус. красный и черный молотый перец, соль все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. л. воды, 1 ст. л. сахара ). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.
Салат из баклажанов с чесноком
160 г баклажанов
15 г чеснока
5 г столового ук­суса
20 г раст. масла
30 г соевого со­уса
соль по вкусу
Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару. После этого охладить, добавить соевый соус, масло, уксус, соль. Все переме­шать, выложить горкой на тарелку, а сверху посыпать измельченным чесноком. Отдельно подать соевый соус (25 г)
Салат из молодого красного перца
200 г молодого красного перца
3 г соли
10 г зеленого лука
5 г чеснока
10 г раст. масла
2 г кунжута
2 г столового уксуса
20 г соевого соуса
0,5 г концентрированного куриного бульона
Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0.5% растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, запра вить его луком, чесноком, соевым соусом, куриным бульоном, прокипяченным маслом, кужутом и уксусом.
Корейский салат
300г мяса
500г картофеля
2 луковицы
2 ст. л. соевого соуса
раст. масло
чеснок
кинза
маслины
уксус
черный и красный молотый перец
Картофель порезать соломкой и отварить в подсоленой воде до почти готового состояния. Мясо порезать соломкой и обжарить вместе с мелко порезанным репчатым луком в растительном масле с добавлением соевого соуса. Затем мясо смешать с картофелем, поперчить, посолить, заправить соевым соусом, небольшим количеством уксуса, добавить мелко порубленные маслины, чеснок и кинзу.
Горячий куриный салат
400г куриного филе
7 сладких разноцветных перцев
100г соевого соуса
раст. масло
зелень
Перцы порезать соломкой и обжарить на масле до полуготовности, добавить порезанное соломкой куриное филе и жарить до готовности мяса, за 5 мин до готовности влить соевый соус (не солить) . Готовый салат выложить на тарелку, полить соусом и украсить рубленой зеленью.
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ
картофель 300 г
морковь 100 г
свежие огурцы 100 г
копченая рыба 200 г
помидоры, зелень
майонез 3/4 ст
соевый соус 3 ст. л
Отварные картофель, морковь и свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками, добавить очищенные от костей кусочки рыбы. Все заправить майонезом и соевым соусом, выложить в салатник. Украсить ломтиками помидора и зеленью.
САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ЯЙЦОМ
вареная рыба 300 г
сваренные вкрутую яйца 2 шт
маринованный огурец 1 шт
картофель 2 шт
майонез 1/2 ст
соевый соус 2 ст. л
листья салата
соль
Вареную рыбу очистить от костей, разделить на кусочки. Отварной картофель, яйца и маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. Выложить в салатник, выстланный листьями салата. Залить майонезом, смешанным с соевым соусом.