палов

Ответ от Cheery[гуру]
Существует красивая кулинарная легенда о том, что великий врач и ученый Авиценна не только создал рецепт этого блюда, но и зашифровал его основные ингредиенты в самом названии палов ош. Полная расшифровка этой аббревиатуры выглядит так. Пиез означает лук, Аез означает морковь, Лахм это мясо, Олио это жир, Вет это соль, Об это вода, а Шалы это рис. Хотя лингвисты отмечают, что в этой истории смешиваются слова из разных языков, включая тюркские, персидские и латынь, именно такая расшифровка остается самым известным и красивым объяснением происхождения названия классического плова.