панна котта что это такое

Ответ от OLьKA[гуру]
Для рецепта вам потребуется:- сливки (35% жирности) - 500г- ваниль (стручок) - 1 шт.- сахар - 50г- желатин (листовой) - 2 листочкадля украшения:- карамельный сироп или свежие ягоды.Подготовить желатин. Для этого листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки. Добавить сахар, поставить на огонь. Довести сливки до кипени и варить на слабом огне 15 минут. Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили. Желатин положить в кастрюлю со сливками, размешивать до полного растворения желатина. Сливки разложить в 4-6 небольших формочек, убрать в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей формочку на несколько секунд опустить в горячую воду, перевернуть желе на тарелку. Полить карамельным сиропом и украсить свежими ягодами.