Автор Антон Королев задал вопрос в разделе Напитки
Подскажите рецепты алкогольных коктейлей из недорогих ингредиентов, но экзотичных и получил лучший ответ
Ответ от Кольга[гуру]
Рецепты слоистых коктейлей
Светофор
Состав: ликер «Шартрез» — 1/3, ликер «Южный» — 1/3, настойка «Русский сувенир» ~ 1/3.
Карнавал
Состав: ликер клубничный — 1/4, ананасовый сок — 1/4, апельсиновый сок - 1/4, безалкогольный напиток «Тархун» — 1/4.
Слоистые коктейли наиболее эффектно выглядят в длинных узких рюмках, которые и используют для их приготовления. Все компоненты коктейлей — различные спиртные напитки, сливки, желток, белок, фруктовые соки, молоко — предварительно охлаждают, а потом наливают в рюмку отдельными слоями по наклонному лезвию ножа.
Все компоненты слоистых коктелей берутся в равных соотношениях. Если в рецептуру коктейля входит желток, то его после отделения от белка опускают в рюмку по стенке. Соломинку к этим коктейлям не подают.
Коктейли типа «Кардиал» состоят из ликеров и крепких алкогольных напитков примерно в равных соотношениях. Готовят коктейли в шейкере, подают без льда или со льдом.
Кардиал
Состав: ликер «Шартрез» — 1/3, ликер «Южный» — 1/3, виски — 1/3, лимонный сок — 2 чайные ложки.
Коктейли типа «Крепкий» имеют в составе свежую мяту, крепкие алкогольные напитки и сироп.
Мартини крепкий
Состав: ДЖИН — 75 мл, десертный красный вермут и малиновый сироп — по 1 чайной ложке, 2 — 3 побега мяты, долька апельсина, 1 — 2 ягоды вишни.
Коктейль "Амигос пина колада" (на 4 порции) : положить 10-12 кубиков колотого льда в блендер и добавить 250 мл белого рома, 300 мл ананасового сока, 5 частей коксового молока, 2 части темного рома и 2 части сливок. Взбить в блендере, перелить в охлажденный высокий бокал, не помешивая, и украсить кусочком ананаса.
Коктейль "Клубничная колада" : положить 4-6 кубиков колотого льда в блендер . Добавить 3 части желтого рома, 4 части ананасового сока, 1 часть кокосового молока и 6 очищенной от хвостиков клубники. Взбить до однородности, перелить, не мешая, в высокий охлажденный бокал. Украсить кусочком ананаса и клубникой, наколотой на зубочистки.
Коктейль "Банана колада" : положить 4-6 кубиков колотого льда в блендер с 2 частями белого рома, 4 частями ананасового сока, 1 частью Малибу и 1 очищенным от кожуры и порезанным бананом. Взбить, перелить в высокий бокал
Шампань-коблер.
Сухое шампанское — 60 мл. Ликер Вишневый — 40 мл. Коньяк — 2 ч. ложки. Лимонный сок — 2 ч. ложки. Фрукты и ягоды — 50 г.
Либо другой рецепт.
Ингредиенты:
* персик - 1/2 шт.
* вишня - 2 шт.
* виноград - 2 ягоды
* ликер вишневый - 25 мл
* куантро - 25 мл
* сок лимонный - 2 дэша
* шампанское - 80 мл
Способ приготовления:
В бокал маргарита, на треть наполненный колотым льдом, налить ликеры и сок, перемешать. Добавить нарезанный кубиками персик, вишню, виноград и долить шампанское.
Приятного аппетита!
Blueberry Martini
50 мл водки
25 мл черничного ликера (белого)
1 деш голубого кюрасао
2 капли гренадина
Взбейте все ингредиенты со льдом.
Pink Passion
30 мл водки
30 мл ликера Пассоа Маракуя
1 б. л. свежевыжатого сока лайма (лимона)
долить спрайтом
Билд в бокале коллинз. Украсить долькой лайма.
Bay of Passion
30 мл водки
30 мл ликера Пассоа Маракуя
60 мл клюквенного сока
60 мл свежевыжатого сока грейпфрута
Шейк. Процедите в бокал хайболл со льдом.