печенье из гречневых хлопьев

Ответ от Натали[гуру]
4-5 яблок (антоновка)
100 г гречневых хлопьев Myllyn Paras
80 г коричневого сахара, либо простого сахара
1 ч. ложка молотой корицы
100 г расплавленного сливочного масла
Крем:
250 г творога
200 г йогурта
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка ванилина
Смазать маслом противень и положить на него очищенные, порезанные кусочками яблоки. Смешать сухие ингредиенты: хлопья, сахар, корицу, затем добавить сливочное масло. Смесь выложить сверху на яблоки и выпекать в течение 20-30 мин на 175 градусах в духовке, либо 7-10 минут в микроволновой печи на максимальную мощность. Дать остыть. Приготовить крем смешав все ингредиенты. Подавать на стол украсив кремом.
Второй вариант крема:
350 г молока
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка крахмала
1 желток
1-2 ч. ложки ванилина
Греем 300 г молока до кипения на огне, либо в течение 3 минут в микроволновой печи на максимальной мощности, затем добавляем сахар и перемешиваем. В 50 г холодного молока растворяем крахмал и добавляем в основной объем молока. Если получается очень жидкое, греем еще 30 секунд. Далее добавляем желток, ванилин и даем остыть.