перец жареный с чесноком

Ответ от Iriwka[гуру]
Перец выкладываете на смазанный маслом противень и в духовку, где-то под 200градусов. Прекрасно, быстро запекается, плёнка чернеет, но это не страшно.. Потом когда остынет очищаете от плёнки и зёрен, и всё.Хоть в салат, хоть самостоятельную закуску делайте с маслом, уксусом и чесноком.

Ответ от Оля Семенюк[гуру]
Не нужно его чистить, помыть, обсушить. Обжарить на растительном масле. Приготовить соус: сок одного лимона (или уксуса) , 2 пучка зелени- укроп, петрушка, соль, сахар, чеснок, горькая перчина. Пожаренный перец перемешать и под пресс на 2 часа.

Ответ от Splena[гуру]
можно еще жарить прямо на газу. Чистите перец, режете пополам и кладете прямо на комфорку (если она чистая конечно) и поворачиваете. . верхняя шкурка может сгореть, но ее просто можно снять.

Ответ от Ажорес[гуру]
Есть такое блюдо молдавское. Режете помидоры кружочками, обжариваете, лук полукольцами, обжариваете, перчите чёрным перцем, добавляете лаврушку и немного тушите всё вместе, солите по вкусу. Обжариваете перец болгарский целиком со всех сторон не обрывая плодоножки, перцы опускаете в смесь помидор и лука и пусть остывает до комнатной температуры, едят так, берут перчик за плодоножку и обмакивая в помидорки отправляют для дальнейшего переваривания в рот, вкуснотища необыкновенная, правда и возиться надо порядочно. Килограмма три помидор, килограмм лука, чуть меньше килограмма перца болгарского.

Ответ от Елена Матвеева[гуру]
Перец жареный:
Давите чеснок и заливаете его 9% уксусом.
Перец помыть, НЕ чистить. Обжариваем каждую перчину со всех сторон, снимаем кожу, обмакиваем в наш "составчик". Складываем на тарелку. Очень вкусно!
Вопросы будут, отвечу...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]