Автор Ёерж задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Дожил до 45и... -не знаю что такое перловка, (но нравится)... -так что это за крупа, пшеница, или овёс или ещё что? и получил лучший ответ
Ответ от Леля М[гуру]
Перловка — это не пшеница и не овёс. Крупа делается из цельных очищенных и отшлифованных зёрен ячменя. Название она получила из-за сходства с речным жемчугом, что на латыни звучит как perla. Ячмень родом из Азии и является одним из древнейших одомашненных злаков, упоминающимся в Библии 20 раз. В старину перловая каша была царским блюдом: крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томили в печи и заправляли сливками. Позже она вошла в армейское меню, где из-за жесткой подачи солдаты прозвали её шрапнелью. Сегодня перловка ценится как кладовая растительного белка, наравне с бобовыми. Перед варкой её лучше замачивать на 2-3 часа. Крупу используют для каш, биточков, супов, хлебобулочных изделий и гарниров, где она отлично заменяет рис. Именно перловка является основой классического рассольника.
Пшеница ...
Эта крупа из пшеницы, снят верхний слой зерна и потому перловка считается очень полезным продуктом питания...!
Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна) рассольник пробовали?))
Ячмень
Зерно ячменя
Перловая крупа - это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна. Своё название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом.
Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томили в печи, заправляли сливками. Затем она вошла в армейское меню. Но солдаты не смогли оценить ее вкус, потому что они ели ее жесткой и не разваренной. За что прозвали ее «шрапнелью» . Сейчас перловая крупа считается продуктом традиционно русской кухни
Ячмень, из которого делают перловую, то есть "жемчужную" (от латинского perla - "жемчуг"), крупу, родом из Азии. Это один из древнейших одомашненных злаков. Диетологи рекомендуют использовать перловую крупу для приготовления каш, биточков, гарниров - она прекрасно заменяет рис, - а также в супах и хлебобулочных изделиях.
ЭТО-ПЕРЛОВКА! В любом магазине найдешь! Мне нравится ее с гуляшом кушать!
ячмень
Перловка и ячмень эт одно и тоже? Тогда стало быть перловая и ячменная крупа одно и тоже?
Перло́вая крупа́ — крупа, производится из ячменя (растение семейства злаковых).
подробнее...
Перловка-это ячмень?
ДА
Перловка – польза, вкус, диета
Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз.
подробнее...
А что Геркулес, овсянка и перловка - это одна и та же крупа? С мужем спорим 3-ий день
Геркулес и овсянка делаются из одного и того же злака — овса. Название Геркулес изначально было
подробнее...
как растет перловка
Крупа из ячменя. Перловка - это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку, когда с
подробнее...
Что такое перловка? , ячневая перловка? И существует ли перловая сечка?
сечка существует, ячка и перловка - это ячмень, только перловка - цельное зерно, ячка - мелкий
подробнее...
а перловка хоть чем-то полезная?
Перловка — настоящий кладезь пользы. Она богата лизином, сохраняющим упругость кожи, и фосфором,
подробнее...
Что вы знаете о ПЕРЛОВКЕ?
Перловая крупа — это цельные зерна ячменя, очищенные и отшлифованные. Название она получила
подробнее...
что есть перловка и из чего ее делают
Перловка (перловая крупа)
Перловка – это цельное ядро ячменя с остатками зерновых оболочек.
подробнее...
Чем овсянка отличается от перловки?
Овес - это овес - а перловка - это ячмень.
Про перловку: Имеет несколько разновидностей.
1.
подробнее...