Автор Медуза Горгона задал вопрос в разделе Первые блюда
Перловка в супу. За сколько времени перловка успеет нормально свариться в супу? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Перловка в пакетиках для варки это самый удобный вариант для супа, поскольку она не требует предварительного замачивания и не мутит бульон. Такую крупу, например марки Увелка, лучше готовить отдельно. Время варки перловки в пакетиках обычно составляет от 30 до 45 минут. Если вы варите обычную или пропаренную перловку без пакетиков прямо в супе, закладывайте ее после мяса и варите около 25-30 минут до добавления картофеля. Для крупы в пакетиках оптимально отварить ее в отдельной кастрюле с кипящей подсоленной водой, а готовую добавить в суп за несколько минут до конца, чтобы она прогрелась и впитала аромат. Всегда сверяйтесь с инструкцией на упаковке, так как время может немного отличаться в зависимости от степени пропарки зерна.
вчера 3 часа варила. В задницу. Так и не сварилась. Такое же дерьмо как и чечевица
отварите перловку отдельно. можно промыть ее-в супЕ она не даст тогда мутности
перловку для супа варят отдельно
нельзя солить. и замочить на 2-3 часа. а вообще вот тут лучше почитайте полезные советы
Я, не замачивая, отвариваю за 1 час.
Сейчас есть перловка пропаренная и варится намного быстрее. Так что смотрите, на пакетах написано
я вместе с костями варю - обычно накануне
я замачиваю и на2-3-часа и потом варю отдельно
Перед варкой перловку надо замочить на ночь.
я кидаю после мяса, варю немного - мин. 15 и потом картошку и всё по порядку, очень люблю. И одну перловку варю и не замачиваю, минут 30 может варю, водичку на дне оставляю, выключаю и накрываю, через 15-20 мин. готово Очень люблю, и муж любит с поджаркой.
Варю без замачивания час (где-то). Ни в коем случае не солить.
Варю перловку отдельно. 1 стак. крупы заливаю 3 стак. кипятка + 1 ч. л. соли, настаивается и набухает мин. 30 Потом варю до готовности без крышки, периодически помешивая и добавляя воду из чайника. В конце закрываю крышкой.
Едим как гарнир, можно в суп положить, как заготовку в морозильник, на рыбалку берем 🙂
только на этой неделе готовила суп с перловкой по новому рецепту. в рецепте было написано 25 мин. я же варила минут 30.
кто нибудь варил перловую кашу по Похлебкину? (рецепт Петра 1) вопрос внутри
Обязательно замачиваем перловку на ночь перед приготовлением. Всегда, а не только в этом случае
подробнее...
как варить перловку
Как варить перловку
1. Готовность перловки определяется по виду и консистенции – полностью
подробнее...
перловки захотел, варил минут 20,вода стала фиолетовая, а каша сырая, че такое? (((.холостяк.
Перловку надо выбирать чистую, без остаков обмолота. Стакан крупы хорошенько промыть до чистой
подробнее...
Посоветуйте как быстрее сварить перловку без предварительного замачивания? За полчаса можно, но чтобы была не твердая?
Нереально, даже в скороварке надо больше времени.
Можно немного ускорить процесс,
подробнее...