Автор Медуза Горгона задал вопрос в разделе Первые блюда
Перловка в супу. За сколько времени перловка успеет нормально свариться в супу? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Перловка в пакетиках для варки это самый удобный вариант для супа, поскольку она не требует предварительного замачивания и не мутит бульон. Такую крупу, например марки Увелка, лучше готовить отдельно. Время варки перловки в пакетиках обычно составляет от 30 до 45 минут. Если вы варите обычную или пропаренную перловку без пакетиков прямо в супе, закладывайте ее после мяса и варите около 25-30 минут до добавления картофеля. Для крупы в пакетиках оптимально отварить ее в отдельной кастрюле с кипящей подсоленной водой, а готовую добавить в суп за несколько минут до конца, чтобы она прогрелась и впитала аромат. Всегда сверяйтесь с инструкцией на упаковке, так как время может немного отличаться в зависимости от степени пропарки зерна.
вчера 3 часа варила. В задницу. Так и не сварилась. Такое же дерьмо как и чечевица
отварите перловку отдельно. можно промыть ее-в супЕ она не даст тогда мутности
перловку для супа варят отдельно
нельзя солить. и замочить на 2-3 часа. а вообще вот тут лучше почитайте полезные советы
Я, не замачивая, отвариваю за 1 час.
Сейчас есть перловка пропаренная и варится намного быстрее. Так что смотрите, на пакетах написано
я вместе с костями варю - обычно накануне
я замачиваю и на2-3-часа и потом варю отдельно
Перед варкой перловку надо замочить на ночь.
я кидаю после мяса, варю немного - мин. 15 и потом картошку и всё по порядку, очень люблю. И одну перловку варю и не замачиваю, минут 30 может варю, водичку на дне оставляю, выключаю и накрываю, через 15-20 мин. готово Очень люблю, и муж любит с поджаркой.
Варю без замачивания час (где-то). Ни в коем случае не солить.
Варю перловку отдельно. 1 стак. крупы заливаю 3 стак. кипятка + 1 ч. л. соли, настаивается и набухает мин. 30 Потом варю до готовности без крышки, периодически помешивая и добавляя воду из чайника. В конце закрываю крышкой.
Едим как гарнир, можно в суп положить, как заготовку в морозильник, на рыбалку берем 🙂
только на этой неделе готовила суп с перловкой по новому рецепту. в рецепте было написано 25 мин. я же варила минут 30.
кто нибудь варил перловую кашу по Похлебкину? (рецепт Петра 1) вопрос внутри
Обязательно замачиваем перловку на ночь перед приготовлением. Всегда, а не только в этом случае
подробнее...
как варить перловку
Как варить перловку
1. Готовность перловки определяется по виду и консистенции – полностью
подробнее...
перловки захотел, варил минут 20,вода стала фиолетовая, а каша сырая, че такое? (((.холостяк.
Фиолетовый или синеватый цвет воды при варке перловки — это естественный процесс. В оболочке зерна
подробнее...
Посоветуйте как быстрее сварить перловку без предварительного замачивания? За полчаса можно, но чтобы была не твердая?
Нереально, даже в скороварке надо больше времени.
Можно немного ускорить процесс,
подробнее...