Быстрый пирог с творогом
Автор Bai&Shah задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите самый простой и быстрый рецепт пирога с творогом и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Ищенко[мастер]
Пирог "Творожник"
Продукты
Для теста:
150 г сливочного масла
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя или соды
Для начинки:
400 г нежирного творога
1 стакан сахара
5 яиц
ванилин, изюм, курага (по желанию)
Как приготовить «Творожник» :
Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения. К мягкому маслу добавить сахар, муку и разрыхлитель. Перемешать так, чтобы получилось тесто в виде крошек.
Для начинки взбить яйца, добавить сахар, творог и хорошо взбить массу.
Форму для выпечки диаметром примерно 27-30 см (можно покрыть форму бумагой для выпечки) немного смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину теста. Выложить всю начинку и посыпать оставшимися крошками теста!
Выпекать творожный пирог в предварительно разогретой до средней температуры духовке 30-45 минут. Следить, чтобы не подгорело - как зарумянится и появится вкусный аромат, значит пирог готов!
Готовый пирог «Творожник» оставить в форме, чтобы он немного остыл.
***********************Удачи в приготовлении! *************************
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирог с творогом дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вмешать белки, крахмал, ваниль, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30минут при 200°. Чтобы празднично оформить пирог, его заливают взбитыми сливками и украшают ягодами с орехами и цукатами.
Тесто: мука 300 г (2 стакана), масло растительное 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт, ½ пачки дрожжей, ½ ч. л. соли
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт, крахмал 40 г, сахар 200 г, сметана 100 г, ваниль
Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Нежелательно использовать сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.
Фильм пирог
Фильм ватрушка
Фото пирог
Фото ватрушка
Пирог с творогом дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вмешать белки, крахмал, ваниль, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30минут при 200°. Чтобы празднично оформить пирог, его заливают взбитыми сливками и украшают ягодами с орехами и цукатами.
Тесто: мука 300 г (2 стакана), масло растительное 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт, ½ пачки дрожжей, ½ ч. л. соли
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт, крахмал 40 г, сахар 200 г, сметана 100 г, ваниль
Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Нежелательно использовать сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.
Фильм пирог
Фильм ватрушка
Фото пирог
Фото ватрушка
Ответ от ASTRA[гуру]
очень нравиться слоеный пирог: 500гр творога 4 яйца 1 ст сахара ваниль и отдельно посыпка - 200гр маргарина (именно маргарина) 2 ст муки сода пол-ч ложки - растереть, должна получиться рассыпчатая фигня. Слоями на сухую форму посыпка-творг-посыпка-творг и в духовку 200град на 30-40 мин
Тина тут ниже написала тот же рецепт но слоями - вкуснее!!!
очень нравиться слоеный пирог: 500гр творога 4 яйца 1 ст сахара ваниль и отдельно посыпка - 200гр маргарина (именно маргарина) 2 ст муки сода пол-ч ложки - растереть, должна получиться рассыпчатая фигня. Слоями на сухую форму посыпка-творг-посыпка-творг и в духовку 200град на 30-40 мин
Тина тут ниже написала тот же рецепт но слоями - вкуснее!!!
Ответ от Ля Ночка[гуру]
Пирог или ватрушка? Ватрушка королевская ссылка Или вот такой замороченный ссылка
Пирог или ватрушка? Ватрушка королевская ссылка Или вот такой замороченный ссылка
Ответ от Ђинка[гуру]
Самое простое-насыпной. 1пачка маргарина+1ч. л. соды+щепотка соли+мука-чтобы было тесто как крупа. Насыпаете в форму половину, далее смешать творог+яйцо+сахар по вкусу и сверху остатки теста-крупы. Все в духовку! До зарумянивания. Разрезайте-когда остынет!
Самое простое-насыпной. 1пачка маргарина+1ч. л. соды+щепотка соли+мука-чтобы было тесто как крупа. Насыпаете в форму половину, далее смешать творог+яйцо+сахар по вкусу и сверху остатки теста-крупы. Все в духовку! До зарумянивания. Разрезайте-когда остынет!
Ответ от Валентина[гуру]
Творожно-фруктовое суфле
на 100 гр 117,25ккал
Это очень легкое и вкусное блюдо (в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака
Итак, нам понадобится:
1 пачка творога (250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые, на ваш вкус)
Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (примерно 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте. Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле сильно поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
Это очень вкусно!
Творожно-фруктовое суфле
на 100 гр 117,25ккал
Это очень легкое и вкусное блюдо (в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака
Итак, нам понадобится:
1 пачка творога (250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые, на ваш вкус)
Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (примерно 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте. Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле сильно поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
Это очень вкусно!
Ответ от Волчица 1[гуру]
вот прекрасный рецептик, не раз проверенный , я делала и в шоколадном варианте и со светлым тестом, добавляла в творог клюкву. Пекла и в мультиварке и в духовке, В мульте вкуснее.
вот прекрасный рецептик, не раз проверенный , я делала и в шоколадном варианте и со светлым тестом, добавляла в творог клюкву. Пекла и в мультиварке и в духовке, В мульте вкуснее.
Ответ от S.Lana Klemenova[гуру]
Пачку маргарина натереть на терке, смешать с двумя стаканами муки. Приготовить крошку.
Для крема: соединить 400гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, 5 яиц+1/2 ч. л. соды.
1/2 теста выложить в форму, вылить начинку (она будет жидкой - это нормально в процессе запекания станет гуще) засыпать второй частью крошки. Выпекать 45-50 мин при 180
Пачку маргарина натереть на терке, смешать с двумя стаканами муки. Приготовить крошку.
Для крема: соединить 400гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, 5 яиц+1/2 ч. л. соды.
1/2 теста выложить в форму, вылить начинку (она будет жидкой - это нормально в процессе запекания станет гуще) засыпать второй частью крошки. Выпекать 45-50 мин при 180
Ответ от Ирина[гуру]
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
0,5 ч. л. соды
Начинка:
500 г творога
150 г сахара
3 желтка
1 ст. л манки
100 г сметаны
ваниль
Суфле:
3 белка
150 г сахарной пудры
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Муку смешать с содой и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто.
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Для начинки все ингредиенты хорошо взбить миксером.
Достать тесто из холодильника и выложить в форму.
Сверху выложить творожную начинку.
Выпекать при t 180 градусов 30 минут.
Затем достать пирог, сверху выложить суфле (для суфле взбить белки с сахарной пудрой) и печь еще 10 - 15 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
0,5 ч. л. соды
Начинка:
500 г творога
150 г сахара
3 желтка
1 ст. л манки
100 г сметаны
ваниль
Суфле:
3 белка
150 г сахарной пудры
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Муку смешать с содой и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто.
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Для начинки все ингредиенты хорошо взбить миксером.
Достать тесто из холодильника и выложить в форму.
Сверху выложить творожную начинку.
Выпекать при t 180 градусов 30 минут.
Затем достать пирог, сверху выложить суфле (для суфле взбить белки с сахарной пудрой) и печь еще 10 - 15 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Творожный пирог с виноградом
•Мука (в тесто) — 200 г
•Творог (150г - в тесто, 350-400г - в начинку) — 500-550 г
•Сахар (50 г - в тесто, 125 г - в начинку) — 175 г
•Яйцо (1шт - в тесто, 2шт - в начинку) — 3 шт
•Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
•Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
•Соль (в тесто - щепотка)
•Крупа манная (в начинку) — 50 г
•Лимон (в начинку) — 1 шт
•Виноград (без косточек зеленый, в начинку) — 300 г
Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль
и хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.
Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.
Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.
Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.
Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.
Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.
Вылить начинку на тесто, разровнять.
По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.
Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.
Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!! !
Творожный пирог с виноградом
•Мука (в тесто) — 200 г
•Творог (150г - в тесто, 350-400г - в начинку) — 500-550 г
•Сахар (50 г - в тесто, 125 г - в начинку) — 175 г
•Яйцо (1шт - в тесто, 2шт - в начинку) — 3 шт
•Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
•Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
•Соль (в тесто - щепотка)
•Крупа манная (в начинку) — 50 г
•Лимон (в начинку) — 1 шт
•Виноград (без косточек зеленый, в начинку) — 300 г
Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль
и хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.
Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.
Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.
Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.
Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.
Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.
Вылить начинку на тесто, разровнять.
По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.
Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.
Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!! !
Ответ от Zinaida[гуру]
Готовое слоённое тесто.
Начинка: творог+яйцо+изюм.
Готовое слоённое тесто.
Начинка: творог+яйцо+изюм.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: подскажите самый простой и быстрый рецепт пирога с творогом