пирог с треской



Пирог из трески

Автор Нюра Незабудкина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Пирог из трески и получил лучший ответ

Ответ от
Пирог с треской это очень вкусно!!!
Сдобное дрожжевое тесто: 600гр. Молока
180гр сливочного масла
2яйца
2ст. ложки с горкой сахара
0,5ч. л. Соли
1 пакетик дрожжей или половинку брекетика (со спичечный коробок) сырых.
На моментальных дрожжах тесто можно будет выкатывать уже через час-полтора. На сырых дрожжах типа "люкс" поднимается чуть дольше, но на них выпечка дольше остается свежей.
Филе трески порубить ножом, смешать с припущенном на сливочном! масле луком. Есть желание увеличить объем начинки тогда идут в ход и рис и картошка и кус-кус... Кому что нравится. В верхней корочке оставьте небольшое отверстие, когда начинка начнет кипеть чтоб пар выходил.
У вас получится замечательный сдобный пирог из трески.

Ответ от росомаха злая[гуру]
Рыбу слегка обжарить в масле, добавить туда лук, и вареное яйцо.

Ответ от Јинша[гуру]
Добавьте лучше картофель, очень хорошо получается.

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Чтобы приготовить Пирог с треской необходимо:
Красный лук и порей очистить, нарезать тонкими полукольцами, опустить в кипящую подсоленную воду. Через 1 мин. переложить шумовкой в миску с холодной водой. Когда лук остынет, выложить его на бумажные салфетки. Морковь очистить и нарезать кружками. Помидор вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Треску нарезать кусочками по 3,5-4 см. Посолить, поперчить по вкусу. Рабочую поверхность посыпать 2 ст. л. просеянной муки, обвалять рыбу. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла. Обжаривать рыбу по 3 мин. с каждой стороны. Добавить чеснок и готовить еще 2 мин. Не снимая сотейник с огня, кулинарной лопаткой переложить рыбу в блюдо. Чеснок удалить.
В сотейник, в котором жарилась рыба, влить вино. Через 1 мин. добавить стакан воды, листики розмарина, весь лук и морковь. Перемешать. Довести до кипения. Добавить кубики томата. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 мин. Аккуратно слить жидкость из сотейника в соусник, чтобы все твердые частицы остались в сотейнике.
Разогреть в сковороде оставшееся масло, добавить 1 ст. л. муки. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Влить жидкость из-под овощей. Варить, постоянно размешивая, пока соус не загустеет, 2 мин.
Картофель и морковь очистить, разрезать на кусочки произвольного размера и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 15 мин. Разогреть в сотейнике сливки, добавить сливочное масло. Посолить, поперчить. Перелить сливки в большую миску. Через сито протереть в нее горячий картофель и морковь. Тщательно перемешать.
Слегка взбить яйцо и добавить его к картофелю с морковью. Еще раз перемешать. Накрыть пищевой пленкой, отставить в сторону.
Чтобы вкус пюре стал более пряным, можно добавить в него 1 ч. л. молотого кориандра.
Разогреть духовку до 200С. В огнеупорную форму выложить тушеные лук и морковь, следующим слоем уложить кусочки обжаренной рыбы. Аккуратно влить подготовленный соус.
Сверху уложить ровным слоем картофельно-морковное пюре. С помощью столовой ложки украсить поверхность пирога "волной". Поставить форму в духовку и готовить, пока верх пирога не станет золотистым, примерно 15 мин.

Ответ от Ђатьяна Тонина[гуру]
Попробуйте в уголочке. Вы, я понимаю, из сырой рыбы делаете? Я тоже такой делаю, но беру рис

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Пирог из трески

Нужен рецепт рыбника из трески, что бы начинка была сочной.
Рыбники - традиционные русские рыбные пироги, были распространены в районах рыболовства. Эти пироги
подробнее...

Есть картошка, треска (филе) , слоенное тесто, сыр, творог, иолоко, масло-что из этого можно приготовить на ужин?

Не вопрос. Из слоённого теста можно приготовить : один пирог с треской посыпанной сыром (
подробнее...
спросили в Начала
Как приготовить начинку для пирога или расстегая с рыбой?
Состав
для теста
мука - 4 стакана,
молоко или вода - 1 стакан,
яйца - 1 шт,подробнее...

Хочу сделать пирог с рыбой. Есть треска. Подскажите как из нее сделать начинку. В Молоховец - только из смеси рыб
я с треской делаю так:
выложить на тесто слоями (тесто в рецепте слоеное, но я делаю и на
подробнее...

Что приготовить из свеклы?
Думаю, не помешают несколько рецептов блюд из свёклы.
Пюре. Очистите варёную свёклу,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Что можно приготовить из рыбного фарша, кроме котлет?
Рыбные фрикадельки заливные
Вот мой рецепт
Фото
подробнее...
спросили в Оливье
Как приготовить оливье?
Салат с копченой курицей (а-ля "Оливье"). Фото-рецепт / Готовим. РУ
» Главная » Рецепты »
подробнее...

подскажите рецепты норвежских не рыбных блюд!
Akevitt (аквавит) - национальный напиток в Норвегии, Швеции и Дании. Норвежский аквавит делается из
подробнее...

что едят традиционно в Британии?
Британская кухня
Многие иностранцы часто гвоорят, что Британская кухня неинтересная и простая,
подробнее...
спросили в Алозы Антрим
напишите меню обеда в 700 кл
Меню
– список блюд, которые могут быть заказаны или должны быть поданы. Происходит от
подробнее...
спросили в Нагота
Как готовятся ПЭРЭМЭЧ?
Пэрэмэч

Во-первых, нам понадобиться кислое, дрожжевое тесто (вот моя мама, к примеру,
подробнее...

Кто имел дело с диетой №3 для ребенка 1,5 лет, полелитесь рецептами вкусных блюд, плз
Кабачковые, морковные или тыквенные оладушки. Но не жареные (т. к. вредно) , а запеченые в
подробнее...

Кто знает рецепт пирога с фаршем из трески?
Я делаю так: треску отвариваю, вынимаю кости, выкладываю в форму на слой поджаренного до
подробнее...
спросили в Ужин
Что приготовить на романтический ужин? посоветуйте пожалуйста.
Что приготовить на романтический ужин? Пожалуй, не найдется человека, который бы не задался этим
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*