Почему брызгает масло на сковороде
Автор Автоблокировка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что сделать, чтобы масло в сковородке не брызгало? и получил лучший ответ
Ответ от Иринка[гуру]
Главная причина брызг масла при жарке — попадание воды в раскаленную сковороду. Чтобы этого избежать, всегда протирайте посуду насухо перед тем, как налить масло. Продукты, особенно мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем или используйте панировку. Если вы готовите на сливочном масле, которое содержит воду, кладите его на холодную сковороду и растапливайте постепенно. Для растительного масла выбирайте качественный продукт, так как в дешевом чаще встречаются водяные примеси. Во время готовки старайтесь не сыпать соль прямо в раскаленное масло. Если брызги все равно летят, используйте специальную защиту, похожую на плоское сито с ручкой, положив сверху бумажное полотенце вместо обычной крышки.
Ответ от Нахоженный[гуру]
возьми лучше другой жир или же топленное масло - в нем нет сожержания воды, вот оно и не брызгает в отличии от сливочного масла...
возьми лучше другой жир или же топленное масло - в нем нет сожержания воды, вот оно и не брызгает в отличии от сливочного масла...
Ответ от Почтовик[гуру]
Вода конечно во всем виновата. Поэтому, как правило, брызгает дешевое масло тех предприятий которые занимаются только бутылизацией (разливом ). Отсюда и вода. Рекомендую сменить производителя и преобретать качественное масло. Дороже конечно, но результат очевиден, плюсы: вкусовые качества; отсутствие "тяжести" в желудке; расход хорошего масла меньше, ну и экономия на моющих средствах и таблетках =)
Вода конечно во всем виновата. Поэтому, как правило, брызгает дешевое масло тех предприятий которые занимаются только бутылизацией (разливом ). Отсюда и вода. Рекомендую сменить производителя и преобретать качественное масло. Дороже конечно, но результат очевиден, плюсы: вкусовые качества; отсутствие "тяжести" в желудке; расход хорошего масла меньше, ну и экономия на моющих средствах и таблетках =)
Ответ от Пожелать[гуру]
всыпать соль в чковородку...
всыпать соль в чковородку...
Ответ от Браунинг[гуру]
Прикрой крышкой.
Прикрой крышкой.
Ответ от флигель[новичек]
Надо купить специальную сеточку. Она как крышка кладется на сковородку и не дает брызгам разлетаться 🙂 Очень рекомендую 🙂
Надо купить специальную сеточку. Она как крышка кладется на сковородку и не дает брызгам разлетаться 🙂 Очень рекомендую 🙂
Ответ от сбережения[новичек]
Если сливочное имеется ввиду, то брызгать будет в любом случае, масло сейчас водянистое - но брызгать не будет, если положить масло на холодную сковороду и постепенно нагревать сковороду, растапливая масло, до умеренного тепла.
А подсолнечное не будет брызгать, если хорошо раскалить сковороду и влить масло (обратите внимание, чтоб не было капель воды на сковороде при этом)
Если сливочное имеется ввиду, то брызгать будет в любом случае, масло сейчас водянистое - но брызгать не будет, если положить масло на холодную сковороду и постепенно нагревать сковороду, растапливая масло, до умеренного тепла.
А подсолнечное не будет брызгать, если хорошо раскалить сковороду и влить масло (обратите внимание, чтоб не было капель воды на сковороде при этом)
Ответ от Мексиканцы[гуру]
если это растительное масло, то наливать его надо в абсолютно сухую сковородку - 100% брызгать не будет, так как брызгает вода. Но, конечно, если потом что-то мокрое на разогретую сковородку класть, то брызги неизбежны.
Еще будет брызгать по-любому, если не растительное, а сливочное масло использовать для жарки, так как оно содержит в себе воду.
если это растительное масло, то наливать его надо в абсолютно сухую сковородку - 100% брызгать не будет, так как брызгает вода. Но, конечно, если потом что-то мокрое на разогретую сковородку класть, то брызги неизбежны.
Еще будет брызгать по-любому, если не растительное, а сливочное масло использовать для жарки, так как оно содержит в себе воду.
Ответ от Практиковать[гуру]
Брызгает из-за воды!!Продукт должен быть без воды, мороженый без льда и сковорода сухая
Брызгает из-за воды!!Продукт должен быть без воды, мороженый без льда и сковорода сухая
Ответ от Tatyana Glumova[гуру]
масло брызгает, когда туда попадает вода. Поэтому нужно стараться избегать ее попадания. Продукты класть обсушенными или в панировке.
Еще есть такая штука, похожая на плоское крупное сито с ручкой. Кладешь ее вместо крышки, сверху бумажное полотенце. Еда жарится, как без крышки и масло не летит во все стороны.
масло брызгает, когда туда попадает вода. Поэтому нужно стараться избегать ее попадания. Продукты класть обсушенными или в панировке.
Еще есть такая штука, похожая на плоское крупное сито с ручкой. Кладешь ее вместо крышки, сверху бумажное полотенце. Еда жарится, как без крышки и масло не летит во все стороны.
Ответ от хохлатый[активный]
Масло брызгает если на сковороде есть вода. Если жарить мясо - я рекомендую мясо сначала промакнуть салфеткой. так же оно будет брызгать если попадает соль.
Масло брызгает если на сковороде есть вода. Если жарить мясо - я рекомендую мясо сначала промакнуть салфеткой. так же оно будет брызгать если попадает соль.
Ответ от Накаверзить[гуру]
попробуйте масло лить в сковороду только после того как она накалиться и на ней не будет капель воды. к тому же при таком способе расход масла экономичнее.
попробуйте масло лить в сковороду только после того как она накалиться и на ней не будет капель воды. к тому же при таком способе расход масла экономичнее.
Ответ от Караул[гуру]
крышкой накрыть
крышкой накрыть
Ответ от Издохнуть[гуру]
не нагревать ее
не нагревать ее
Ответ от хлопотливый[гуру]
Накрыть крышкой ))
Накрыть крышкой ))
Ответ от широковещательный[гуру]
купи сетку специальную, она вместо крышки надевается
купи сетку специальную, она вместо крышки надевается
Ответ от собезьянничать[гуру]
не лить туда воду))
не лить туда воду))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что сделать, чтобы масло в сковородке не брызгало?
подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления рыбных котлет
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Я делала котлеты из судака, щуки, минтая, налима, хека, трески, ледяной рыбы и
подробнее...
Кто поделится секретами вкусного фарша на котлеты?)
Секрет вкусного фарша для котлет кроется в балансе ингредиентов и обработке. Основа — смешанное
подробнее...
спросили в Мясо
как правильно делать отбивные из мяса.
1. Огромное влияние на то, какими получатся отбивные, оказывает качество купленного мяса. Если мясо
подробнее...
как правильно делать отбивные из мяса.
1. Огромное влияние на то, какими получатся отбивные, оказывает качество купленного мяса. Если мясо
подробнее...
Когда жарите бывает, что брызги из сковородки летят в разные стороны и прямо в лицо?Как с этим боретесь?
Специальная сетка для сковороды от брызг — это самое удобное решение проблемы. В отличие от крышки,
подробнее...
спросили в Кукси
Подскажите, как правильно готовить КУКСИ?
Кукси
Состав:
300 гр. мяса,
100 гр. лука репчатого,
50 гр. растительного
подробнее...
Подскажите, как правильно готовить КУКСИ?
Кукси
Состав:
300 гр. мяса,
100 гр. лука репчатого,
50 гр. растительного
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в В тарелке
Что добавить в рыбные котлеты что бы не получались сухими
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Я делала котлеты из судака, щуки, минтая, налима, хека, трески, ледяной рыбы и
подробнее...
Что добавить в рыбные котлеты что бы не получались сухими
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Я делала котлеты из судака, щуки, минтая, налима, хека, трески, ледяной рыбы и
подробнее...
как сделать постные котлеты из овощей (картофеля, моркови, свёклы и др.),
Котлеты можно делать и в духовке, я так давно уже делаю, удобно, никакого масла и брызг.
Можно
подробнее...