сетка для сковороды от брызг

Ответ от Неизвестно[гуру]
Специальная сетка для сковороды от брызг — это самое удобное решение проблемы. В отличие от крышки, она пропускает пар, поэтому еда именно жарится и получается с корочкой, а не тушится, но при этом капли масла задерживаются металлической ячейкой и не летят на плиту или в лицо. Чтобы свести брызги к минимуму, соблюдайте технологию. Перед жаркой обязательно тщательно обсушите продукты бумажным полотенцем: лишняя влага на поверхности мяса или овощей при попадании в горячее масло мгновенно вскипает и вызывает разбрызгивание. С фарша также стоит слить всю жидкость. Сковорода и масло должны быть хорошо прогреты до закладки продуктов. Не добавляйте масло в процессе готовки. Если специальной сетки нет, временно можно использовать перевернутое металлическое сито или дуршлаг, хотя мыть их сложнее. На случай ожогов под рукой полезно держать средство с декспантенолом.

Ответ от Елена[гуру]
на пустую сковороду, кр=огда жир прогревается, насыпать немного соли - брызгает гораздо меньше

Ответ от Ђатьяна Панфилова[гуру]
А Вы когда переворачивать собираетесь, отодвиньте сковородку с огня, дайте немного остыть, а потом осторожно, вилкой и лопаткой переверните, ну а жарьте под крышкой.

Ответ от Евгений Никитин[новичек]
на до крышкой накрыть

Ответ от Наталия Гаврилова[гуру]
специальной штукой накрываю
сетка для сковороды от брызг

Ответ от Мария Камзолова(Рысь)[гуру]
сейчас продаётся такая фигня с ручкой и натянутой сеткой которая накрывает всю сковороду

Ответ от АК-75[гуру]
Есть специальная сетка с ручкой, как крышка.

Ответ от Екатерина Емельянова[гуру]
Продайтся специальная проская крышка, вся в дырочках, как сито. Называется по моему "рассекатель жира"

Ответ от Ксения[гуру]
Просто газ чуть убавить надо и переворачивайте че хотите

Ответ от Л Жоржевна[гуру]
Да ПОСТОЯННО! ПОЭТОМУ У МЕНЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ПОД РУКОЙ ВСЕГДА ЛЕЖИТ МАЗЬ Де-пантенол от ожегов.
А про такую сетку в первый раз слышу! Видно меня еще не достало это масло настолько, чтоб себе работу на кухне обезопасить такой сеткой... да и варю-то я раз в неделю....

Ответ от Valentin Douglas (Кельт)[гуру]
Женой прикрываюсь. Частично. Почему частично? Потому что у меня морда, гораздо больше.

Ответ от Ўлия 190RUS[гуру]
ну ничего здесь не сделаешь...

Ответ от Любовь Тхапа[гуру]
Можно дуршлаком прикрыть .Если масло немного посолить, то меньше будет брызгов, ещё желательно промокнуть салфеткой то, что собираетесь жарить.

Ответ от Ѐушана Воронова[новичек]
надо, чтобы сковордка перед началом жарки была сухая, тогда брызг будет намного меньше

Ответ от ЁОльга Сафарова[мастер]
Можно накрыть сковороду железным сито, или дуршлаком. Но прибавите себе еще работы - мытье этих вещей. Вообще еще важно перед жаркой обсушить курицу, чтоб поменьше было на ней воды, а с фарша слить жидкость, если таковая есть. Удачи Вам на кухне!

Ответ от Gerta521[гуру]
Накрыть спец. сеткой. А когда снимаете переворачивать-снимайте на это время с канфорки.

Ответ от Нет[гуру]
жаренное вредно, да и полнеют от него.