почему горчит мед

Ответ от Аdventure[гуру]
Гречишный мед не горчит, просто имеет резковатый вкус, он на любителя - горчит каштановый мед, он темного цвета и еще некоторые виды горных и таежных (лесных) медов. А наличие сахара в меде домашними методами не определить - настоящее и полное качество меда дает только полный лабораторный развернутый анализ. Писать слишком много и нужно подробно, поищите в Гугле - свойства и качество меда, а в ответе много не напишешь. Сама торгую своим медом и каждый день читаю "лекции" покупателям - слишком много дезинформации у нас в СМИ и на ТВ про мед - уже уши вянут! Да и среди пчеловодов много "фантастов"- которые выдают свои придумки за истину.
Источник: муж - пчеловод с 30 летним стажем, я помогаю.
Аdventure
Оракул
(54911)
Ну и такое часто встречается - даже в журнале пчеловодство писали как делать крем-мед, сама читала, а белые меда бывают - осотовый мед чисто белый и ооочень ароматный, его часто выдают за липовый, липовый мед тоже практически белого цвета, донниковый мед имеет белый цвет с сероватым или чуть зеленоватым оттенком, у него специфический запах и своеобразный приятный вкус - это из моей практики, ну и есть еще несколько сортов белого меда, но они встречаются редко.