Почему огурцы горчат
Автор Надежд бобкова задал вопрос в разделе Другое
почему горчат огурцы и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна не подарок[гуру]
Наташа вам перечислила множество вариантов, но я считаю можно добавить, чтобы земля под огурцами промокла на всю глубину корневой системы, её перед поливом можно проткнуть вилами. вокруг куста ( корень у огурца от 50см до 1,5м) чем глубже проникнет вода тем лучше.
Поэтому для огурцов делают грядки сложные с осени.
Выкапывают канавку до 60см в глубину, до 50 в ширину. На дно укладывают старые ветки, листья, выливают помои и очистки овощей, если есть перепревший навоз. Добавляют фосфорные удобрения и калийные, -так называемое "Осеннее удобрение". И засыпают слоем земли в 15-25см. Такая грядка влагоемкая, теплая изнутри, можно весной прикрыть пленкой и сразу сажать, не ждать лета или просто, без пленки. Достаточное питание и достаточное увлажнение почвы, устранит все не приятные отклонения. К стати. при засолке, горечь уходит. И чаще всего это происходит с обычными огурцами. а гибриды этим не страдают.
Мало водки !..
Недостаточный полив))))
у меня так в прошлом году все огурцы горчили
так как мама у меня огородница, она точно знает
но сейчас она спит, так что пардон)))) )
мой муж держит специально бочку, чтоб поливать огурцы, вода должна быть тёплой. если поливать холодной, будут горчить.
Под воздействием прямых солнечных лучей в растениях вырабатывается вещество кукурбитацин С, которое-то и придаёт горький вкус плодам.
Как сообщила читательница, она поливает огурцы дважды в день. Но можно предположить, что делает она это недостаточно обильно. А правильно поливать огуречные гряды следует до полного увлажнения почвы, лучше всего вечером и тёплой водой.
В жаркие и сухие дни возможен перегрев растений. Чтобы этого избежать, в первой половине дня желательно устраивать освежительные поливы методом дождевания. Это можно сделать с помощью лейки или насадки с мелкими отверстиями. Огурцы при таком поливе дополнительно поглощают влагу через листья и стебли, вода не уплотняет почву, а с листьев смывается пыль. Создаётся влажная среда, чрезвычайно благоприятная для роста растений.
Накоплению горечи в плодах способствуют: неблагоприятные условия выращивания; недостаток или избыток удобрений, особенно фосфорных и калийных; слишком высокая влажность или, наоборот, сухость воздуха.
Возможны и другие причины. Например, сильные перепады ночных и дневных температур. Оптимальная температура для роста и развития огурца днём +25…+30°С, а ночью +15…+18°С.
Причина горечи может быть и в сортах огурцов. Как правило, зачастую горчат старые сорта. Но выведены сорта и гибриды, генетически устойчивые к горечи:
пчелоопыляемые гибриды - Бизнес, Взгляд, Клавдия, Левина, Сантана, Регия, Родничок;
сорта - Береговой, Водолей, Волгодонский 331, Единство, Парижский корнишон, Электрон;
партенокарпические гибриды - Альянс, Пасадена, Пасамонте, Талисман.
Кстати, гибрид огурца Майский также генетически устойчив к горечи, поэтому можно предположить фальсификацию: на самом деле в проданном вам пакетике оказались совсем не те семена…
Не хватает воды.