Почему опадают оладьи после жарки
Автор . задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
оладьи на кефире, когда остывают - опадают, становятся тонкими. и получил лучший ответ
Ответ от ЛюdМилаZ[гуру]
На 0.5л кефира надо чайная ложка соды, не злоупотребляйте сахаром - максимум столовая ложка, 1 яйцо. Покруче замешивайте, чтобы с ложки не стекало, а пальцем сдвигать на сковороду. Сначала жарьте под крышкой, когда перевернете - без. На среднем огне. Удачи!
Ответ от Stay away[гуру]
Нужно соду добавлять и тесто замешивать максимально густым, чтобы ложка еле прокручивалась. Ещё нюанс- масла сразу нужно много наливать, чтобы они практически плавали, тогда и бока румяными будут, при подливе масла во время жарки качество оладьев хуже.
Нужно соду добавлять и тесто замешивать максимально густым, чтобы ложка еле прокручивалась. Ещё нюанс- масла сразу нужно много наливать, чтобы они практически плавали, тогда и бока румяными будут, при подливе масла во время жарки качество оладьев хуже.
Ответ от Вечный Ребенок[гуру]
Кефир обязательно должен быть горячим, а зачем добавлять и разрыхлитель и соду непонятно.. .
Достаточно просто негашеной соды
Кефир обязательно должен быть горячим, а зачем добавлять и разрыхлитель и соду непонятно.. .
Достаточно просто негашеной соды
Ответ от Ђая[гуру]
Муки больше.
Муки больше.
Ответ от Катя Волкова[гуру]
я делаю кефир, сода и мука и не опадают
я делаю кефир, сода и мука и не опадают
Ответ от Людмила Третьякова[гуру]
Все верно - жидковато тесто. Но жарю сначала без крышки, потом перевернуть и накрыть -пузатенькие, ноздреватые !
Все верно - жидковато тесто. Но жарю сначала без крышки, потом перевернуть и накрыть -пузатенькие, ноздреватые !
Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
Потому что эти оладьи нужно есть горячими и готовить по мере надобност. Пусть лучше тесто немного постоит.
Потому что эти оладьи нужно есть горячими и готовить по мере надобност. Пусть лучше тесто немного постоит.
Ответ от Ѐима Качалова[новичек]
всё дело в сахаре..
всё дело в сахаре..
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: оладьи на кефире, когда остывают - опадают, становятся тонкими.
Почему нельзя есть после 6 вечера?
а вы скажите кто придумал такую догму и я скажу почему нельзя.... да после шести есть не только
подробнее...
Почему кошка умывается после еды?
Честно не знаю. Но есть притча: Кошка поймала воробья и собралась съесть, а воробей пристыдил ее,
подробнее...
Что такое «бархатный сезон» ? Это Осенний поцелуй после жаркого лета?
Бархатный сезон – это условное название осеннего периода, включающее в себя сентябрь и, если
подробнее...
Оладьи при жарке впитывают много масла и получаются жирными. Как жарить нежирные оладьи?
в смесь добавить 1 столовую ложку растительного масла и жарить без масла на горячей сковороке...
подробнее...
дайте пожалуйста рецепт блинов на молоке и чтоб после жарки они были масленными а не сухими
КРУЖЕВЫЕ БЛИНЫ
- 100 г муки,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 3 больших или 4
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Сырники
Почему жареные оладьи из творога называют сырниками, а не творожниками????
Мне кажется это ещё из старины пошло. С творогом, но сырники потому что-когда разламываешь-внутри
подробнее...
Почему жареные оладьи из творога называют сырниками, а не творожниками????
Мне кажется это ещё из старины пошло. С творогом, но сырники потому что-когда разламываешь-внутри
подробнее...
Кольца лука во фритюре! Кто как готовит? У меня не получается хрустящие.. . Почему..
Лук порезать кольцами
приготовить кляр: яйцо+соль+мука (консистенция как на оладьи) или пиво+
подробнее...
спросили в Грибок
солнечный грибок приобретён случайно на коже что - это и как лечить и посоветуйте чтобы я помолма другу это у него гриб
Солнечный грибок
«Две недели назад я вернулась из отпуска и заметила, что на теле
подробнее...
солнечный грибок приобретён случайно на коже что - это и как лечить и посоветуйте чтобы я помолма другу это у него гриб
Солнечный грибок
«Две недели назад я вернулась из отпуска и заметила, что на теле
подробнее...
кто-нибудь готовил отбивные из печенки? Подскажите рецепт
Рецепт отбивных из печени:
1 кг печени
5 сырых яиц
Репчатый лук
Соль, перец
спросили в Ужин
Не могу найти описание картины Пластова "Ужин трактористов".Помогите!!! Помогите Домашние задания.
ЧТО изображено на картине? Возможно, вы уже видели в журналах, книгах или в Третьяковской галерее
подробнее...
Не могу найти описание картины Пластова "Ужин трактористов".Помогите!!! Помогите Домашние задания.
ЧТО изображено на картине? Возможно, вы уже видели в журналах, книгах или в Третьяковской галерее
подробнее...
спросили в Другое
вредно ли заниматься сексом каждый день?
Все мы знаем, что секс благотворно влияет на организм. После жаркой ночи любви так приятно
подробнее...
вредно ли заниматься сексом каждый день?
Все мы знаем, что секс благотворно влияет на организм. После жаркой ночи любви так приятно
подробнее...
спросили в Penumbra Аджария
Что это за дерево такое? Почему так называется?
На фото земляничник крупноплодный Arbutus unedo
Земляничное дерево красное, или
подробнее...
Что это за дерево такое? Почему так называется?
На фото земляничник крупноплодный Arbutus unedo
Земляничное дерево красное, или
подробнее...
спросили в Аджария
Земляничное дерево. . Почему получило такое название?
Земляничное дерево (arbutus)-род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства вересковых.
подробнее...
Земляничное дерево. . Почему получило такое название?
Земляничное дерево (arbutus)-род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства вересковых.
подробнее...
спросили в Другое 414 год
почему ржавеют листья огурцов
1. Отсутствие культуры правильного полива растений является главной причиной почему желтеют листья
подробнее...
почему ржавеют листья огурцов
1. Отсутствие культуры правильного полива растений является главной причиной почему желтеют листья
подробнее...
спросили в Смерть Почему
Почему останавливаются часы, при смерти их Владельца?? ? каков процесс остановки?
Физики объяснили, почему часы встают после смерти хозяина. Странный феномен потерял мистическую
подробнее...
Почему останавливаются часы, при смерти их Владельца?? ? каков процесс остановки?
Физики объяснили, почему часы встают после смерти хозяина. Странный феномен потерял мистическую
подробнее...