Автор Tina. задал вопрос в разделе На скорую руку
Всегда беспокоил такой вопрос Как сварить картофельное пюре без комочков? сколько не пробовала не получается и получил лучший ответ
Ответ от Людмила Волкова[гуру]
Что бы пюре получилось воздушным, дабавьте кипящее молоко в сваренную картошку, ну и сливочного масла кусочек. Тогда она не посинеет, и толките ее толкушкой до однообразной массы. После этого поставьте на огонь и доведите до кипения. Вот тогда получится настоящее пюре без комков. После взбивания блендером, как советуют выше, будет не пюре, а клейстер. Но еще забыла сказать, что комки бывают тогда, когда картошка не доварена.
Ответ от Неизвестно[гуру]
Да, надо, во-первых. хорошо сварить. Потом горячее молоко
по-немногу добавлять и продолжать толочь. Яйца кото кладет,
кто нет. Масло сливочное обязательно. ГЛАВНОЕ - хорошо
вымесить.
Да, надо, во-первых. хорошо сварить. Потом горячее молоко
по-немногу добавлять и продолжать толочь. Яйца кото кладет,
кто нет. Масло сливочное обязательно. ГЛАВНОЕ - хорошо
вымесить.
Ответ от Papasha[гуру]
А как у тебя комочки получаются, научи!
А как у тебя комочки получаются, научи!
Ответ от Елена Причина[новичек]
Сколько варю, никогда не получалась с комочками.. . Когда сливаешь воду, немного оставь, перетолки хорошо, добавь масла и еще раз потолки, потом долей молока и опять таки еще раз перетолки и все получится, будет без комочков. (Ну по крайней мере у меня так.)
Сколько варю, никогда не получалась с комочками.. . Когда сливаешь воду, немного оставь, перетолки хорошо, добавь масла и еще раз потолки, потом долей молока и опять таки еще раз перетолки и все получится, будет без комочков. (Ну по крайней мере у меня так.)
Ответ от Ђихон Беликов[гуру]
Это единственное что у меня хорошо получается, потому что не люблю комочки. Варим только целую, долго до лопания или развара, проверяем ножом, чтобы легко входил. Сливаем всю воду, и вливаем теплое молоко, и пару сырых яиц. А теперь главное, надо взять металическую толкушку с дырочками и ощущая каждый комочек его раздавить до однообразной массы.
Это единственное что у меня хорошо получается, потому что не люблю комочки. Варим только целую, долго до лопания или развара, проверяем ножом, чтобы легко входил. Сливаем всю воду, и вливаем теплое молоко, и пару сырых яиц. А теперь главное, надо взять металическую толкушку с дырочками и ощущая каждый комочек его раздавить до однообразной массы.
Ответ от Весенняя Алёна[гуру]
надо картошку покупать хорошую-разваристую, чищеную варить, доваривать до конца, а не полусырой, молока залить, хорошо размять обчной мялкой.. . сливочного масла туда! тоже не пойму как у тебя с комочками? у меня пару раз так было, когда не доварила...
надо картошку покупать хорошую-разваристую, чищеную варить, доваривать до конца, а не полусырой, молока залить, хорошо размять обчной мялкой.. . сливочного масла туда! тоже не пойму как у тебя с комочками? у меня пару раз так было, когда не доварила...
Ответ от Лайма[гуру]
Блендером. Но мне не нравится, получается прямо как размазня. А если без блендера, то хорошенько ступкой мни. и старйся покупать картофель рассыпчатых сортов.
Блендером. Но мне не нравится, получается прямо как размазня. А если без блендера, то хорошенько ступкой мни. и старйся покупать картофель рассыпчатых сортов.
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
хороший блендер и все..
хороший блендер и все..
Ответ от Алина Герфанова[гуру]
Мы делаем так, получается очень вкусно и ни одного комочка:
Варим картофель пока вся вода не выпарится. Добавляем ХОЛОДНОЕ молоко в кастрюлю с картофелем и продолжаем варить пока молоко не закипит. Когда молоко в картофеле закипает, кладем 2 яйца, кладем растопленное сливочное масло и начинаем месить миксером до получения "воздушного" картофеля.
Мы делаем так, получается очень вкусно и ни одного комочка:
Варим картофель пока вся вода не выпарится. Добавляем ХОЛОДНОЕ молоко в кастрюлю с картофелем и продолжаем варить пока молоко не закипит. Когда молоко в картофеле закипает, кладем 2 яйца, кладем растопленное сливочное масло и начинаем месить миксером до получения "воздушного" картофеля.
Ответ от Ёветлана )[новичек]
странный вопрос. варишь чищеную картошку, потом молоком горячим или сливками ее заливаешь. масло сливочное и хорошенько ступкой мнешь.... мягкое нежное пюре на выходе.
странный вопрос. варишь чищеную картошку, потом молоком горячим или сливками ее заливаешь. масло сливочное и хорошенько ступкой мнешь.... мягкое нежное пюре на выходе.
Ответ от Designer[гуру]
Пипец!! ! Как это ты пюре варишь?? ? Варят обычно картошку в сборе.. . Толки тщательней.. . Можно миксером-блендером...
Пипец!! ! Как это ты пюре варишь?? ? Варят обычно картошку в сборе.. . Толки тщательней.. . Можно миксером-блендером...
Ответ от Ekaterina[мастер]
А как ты варишь пюре?
Нужно же картошку варить, потом потолочь в кастрюльке (вилочкой даже можно) . Хорошенько это сделай и получится. А можно ещё в блендер засунуть картошечку, там уж точно комочков не будет.
Кстати, если хочешь, чтоб пюре нежнее было добавь туда немного молока.
Удачки)!
А как ты варишь пюре?
Нужно же картошку варить, потом потолочь в кастрюльке (вилочкой даже можно) . Хорошенько это сделай и получится. А можно ещё в блендер засунуть картошечку, там уж точно комочков не будет.
Кстати, если хочешь, чтоб пюре нежнее было добавь туда немного молока.
Удачки)!
Ответ от Ѐина[гуру]
Тут нужен блендер
Тут нужен блендер
Ответ от Ёаня Иванов[гуру]
надо молока чуть в пюрэху налить
надо молока чуть в пюрэху налить
Ответ от Killer 2k[гуру]
толоч толкушкой не пробовала?
толоч толкушкой не пробовала?
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Всегда беспокоил такой вопрос Как сварить картофельное пюре без комочков? сколько не пробовала не получается