почему в пюре добавляют горячее молоко

Ответ от Valyta это аббревиатура[гуру]
От холодного молока пюре получается с комками (((

Ответ от Кровавая Королев@[гуру]
что бы картошка мягче и "сливочнее" была

Ответ от ND[гуру]
от холодного молока пюре может потемнеть...

Ответ от Анна Соплина[активный]
Даже не теплое, а сильно горячее, а то пюре будет сине-серое

Ответ от Галатея[гуру]
Цвет пюре приобретёт тёмный цвет, а если хочешь что бы пюре было белым, грей молоко! на вкусовые качества это не влияет.

Ответ от Елена Кузнецова[гуру]
теплое молоко лучше впитывается в картошку и пюре становится нежнее

Ответ от Марусель[гуру]
Чтобы пюре не остыло, а оставалось теплым

Ответ от Маруся климова[гуру]
а я холодное добавляю, а с комками у тех кто пюре толочь не умеет

Ответ от Єома Неверующий[гуру]
От холодного пюре посереет ( страшное станет, тогда только взбитым яйцом исправлять)

Ответ от Їерный и лысый[гуру]
можно и холодное лишь бы кипяченое

Ответ от Ѐегина Юдина[гуру]
Температура смешиваемых продуктов должна быть одинаковой. Заморозьте пюре и лейте холодной молоко.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
От холодного молока пюре быстро синеет, становится "Жёстким" и невкусным

Ответ от Ђаня[гуру]
Для товарного вида, если холодное то пюре будет серым.

Ответ от Lenchen[гуру]
а я все время добовляю холодное молоко и еще не разу пюре не было с комками и не потемнело.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пюре будет серым.

Ответ от Мариша Алферова[гуру]
От холодного молока пюре получается серого цвета!

Ответ от Вера Цуканова[активный]
я всегда добавляю холодное, просто не толку его, а миксером взбиваю (нет комков и оно не сереет - враки все это) Очень вкусно попробуйте - понравится

Ответ от Лана Перовская[гуру]
Всегда добавляю холодное молоко, беру пакет из холодильника. А еще масла сливочного и петрушки. Получается отличное вкусное пюре. Никаких комков и не сереет.

Ответ от Иришка[мастер]
чтоб картошка не посинела....

Ответ от 3 ответа[гуру]