полезен ли адыгейский сыр

Ответ от Sonze[гуру]
80 граммов сыра содержат суточную потребность кальция. Также в этом сыре содержатся фосфор, витамины группы В, аминокислоты, белки. Лучше всего этот сыр сочетается с фруктами, овощами и макаронами. Равиоли с "Адыгейским" сыром
Начинка: болгарский перец – 150 г, морковь – 100 г, цукини – 100 г, сыр "Адыгейский" - 150 г, сливочное масло – 20 г, пряные травы – по вкусу. Тесто: мука – 200 г, яйцо – 1 шт. , сухое молоко – 1 ст. ложка.
Измельчите болгарский перец, цукини. Смешайте с тертой морковью. Слегка обжарьте овощи на сковороде. Нарежьте сыр ломтиками, разомните вилкой, добавьте немного масла и пряных трав – базилик, укроп и петрушку. Вбейте яйцо. Смешайте сырную начинку и овощи. Просейте муку через сито, сформируйте горку и сделайте в центре небольшое углубление и разбейте в него яйцо. Добавьте сухое молоко. Вымесите тесто руками. Раскатайте тесто до тонкого блина. Разложите начинку кучками по поверхности получившейся лепешки. Разрежьте лист теста пополам и накройте начинку. Сделайте равиоли и разрежьте их. Отварите в подсоленной воде в течение 3 минут. Бутерброды с адыгейским сыром, зеленью и чесноком - это вкусно, полезно для здоровья и вполне экономно.
СУП ИЗ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
* горку лапши - две большие "жмени" * адыгейский сыр - 150 г, нарезаем кубиками * 1 литр воды
Доводим воду до кипения и бросаем в кастрюлю лапшу. Затем - кубики сыра. Варим до момента, когда лапша без 5 минут готова, тогда добавляем * 1 яйцо * сливочное масло, небольшой кусочек по вкусу * соль по вкусу
Вливаем молоко, добавляем яйцо и стараемся, как можно быстрее его размешать, чтобы оно одним куском не сварилось - болтаем суп, болтаем! Оно там всё равно пару комком образует - разомните их. Либо взбейте ложкой яйцо в отдельной миске и влейте его в суп, помешивая. Наконец, кладём сливочное масло. Солим.
Через 5 минут выключаем огонь. Готово! Можно добавить чеснок и зеленьЖАРЕНЫЙ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР С ПОМИДОРАМИ
Выкладываем топлёное масло на сковороду, добавляем карри и томим приправу до появления аромата. Нарезаем ломтями адыгейский сыр. Каждый ломоть обжариваем с двух сторон. Крупно нарезаем помидоры, солим, перчим и добавляем чеснок. Ломти вынимаем и режем кубиками, кидаем обратно и обжариваем их до золотисто-коричневой корочки, смешиваем с помидорами, солим, перчим, немного томим. Блюдо готово. ссылка